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2019-02-20
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過大角咀睇電影，就近食個晚餐先～呢間大丸應該非常受歡迎，好多時候經過都見到排隊（聽講有時店長夫婦會去日本採購食材暫停營業，真是可遇不可求）今日都要排一陣隊，不過店長夫人非常nice（又靚），會出來同你解釋解釋。因為是小店，位置不會寬闊，只有一排圍住麵臺的高凳，類似日本深夜食堂feel。我就食最普通的拉麵，白丸幼麵，普通油，加豚肉，加餃子5個。先試湯底，非常開心，終於食到一間湯底唔係膠質的日本拉麵湯底好感動！湯底濃郁，雞骨加魚熬製，絕對飲得出，麵本身質感非常爽口彈牙，幼麵我覺得可以掛湯多d。不得不提燒豚肉，因為之前食過拉麵店d豚肉，豬騷味好重，但是！大丸豚肉完全唔會有騷味，真是有點似食叉燒。餃子都不會失色，外面焦香脆，裡面肉汁滿滿，仲有鋪滿鰹魚花，無得頂。
今日都要排一陣隊，不過店長夫人非常nice（又靚），會出來同你解釋解釋。
因為是小店，位置不會寬闊，只有一排圍住麵臺的高凳，類似日本深夜食堂feel。
我就食最普通的拉麵，白丸幼麵，普通油，加豚肉，加餃子5個。先試湯底，非常開心，終於食到一間湯底唔係膠質的日本拉麵湯底好感動！湯底濃郁，雞骨加魚熬製，絕對飲得出，麵本身質感非常爽口彈牙，幼麵我覺得可以掛湯多d。不得不提燒豚肉，因為之前食過拉麵店d豚肉，豬騷味好重，但是！大丸豚肉完全唔會有騷味，真是有點似食叉燒。
餃子都不會失色，外面焦香脆，裡面肉汁滿滿，仲有鋪滿鰹魚花，無得頂。
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