食意 (Closed)

去西九龍辦完事， 周圍逛街，放工後整條街顯得冷清，唯見招牌 eatalian 吸引，而且標榜非一般手工麵，中式食得多，西式食法，無妨一試。廚師特選，價錢唔貴喜歡這句每天享受，人生應如此地方整潔光猛，大小擺設都顯出店主心思，紅色圖案耀目特出侍應殷勤招呼，會介紹菜的特色和煮法，非常友善親切，強調所有麵條會即叫即做，保証新鮮，因為以 質素為本， 出菜時間會較長，叫我們要耐心，不用急上餐前及每度菜都會送上油醋包，可以點汁食， 類似上海銀絲卷食法， 但外型似印度薄餅，煙韌帶有 麥味貼心提示因為會有花生碎混和一齊，如對花生敏感就另選其他菜式，真體貼。火箭菜、生菜一大碟， 醬汁橄欖油黑醋， 健康開胃， 蝦肉蟹肉鮮甜經過解釋之後，才知道烹調過程經一番轉折， 先把南瓜放在焗爐裏 焦糖化， 然後打碎成蓉， 湯面上 一層鮮奶泡沫和蟹肉，入口純是天然南瓜味道， 伴隨鮮奶入口更加滑溜🤤🤤手工麵必試， 人手造所以形狀不規則， 麵質煙韌QQ 好有咬口感，配 黑松露汁和意大利火腿， 每一口都充滿松露清香味, 在口中久久不散菜式重點是用牛心，肺附近的肉烹調， 肉質特別鮮嫩和牛味濃， 建議不能太熟，三成熟最好。入口感覺帶