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2010-11-09
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自從早前知道在九龍站「圓方」開了這間由日籍甜品大師柴田武所開的法式蛋糕店後，一直都想找個機會到來試試。特別是看過多位殿堂食家對這店的介紹後，更是心癢癢的。終於這一天有機會來到圓方，在附近的餐廳吃過一頓還不錯的午餐後，便特地到來買蛋糕。這店子的裝修擺設十分美侖美奐，地方也非常整潔舒服，貫徹日本人追求完美的民族精神。三位女店員雖不算十分專業，可也頗為有禮。唯一最令人感到失望的是當自己拿相機拍了兩張餅櫃中的靚靚蛋糕後，其中一位女店員有禮貌地告訴自己店內不可以拍照。其實我也知道店子這樣做無非是為了防止別人偷師抄襲模彷這裡的蛋糕款式，但人家要是真的有心抄襲的話，即使不准在店內拍照，人家還不是一樣可以買回去慢慢研究嗎？而且客人拍了這店的照片後，無論是放上 Blog 還是寫 openrice 等飲食網站的食評，還不是幫它宣傳嗎？何不做過順水人情呢？不過既然店方如此決定，那自己只好尊重這店的做法，不再多拍吧！這店的各款蛋糕造型確是十分美麗吸引，單是看著這些造型漂亮動人的蛋糕在餅櫃中擺放得整整齊齊的模樣，其實已是一種享受。不過欣賞還欣賞，這裡的蛋糕價錢可是挺貴的，三、四十多塊錢的一件蛋糕，雖然不少人都負
這店子的裝修擺設十分美侖美奐，地方也非常整潔舒服，貫徹日本人追求完美的民族精神。三位女店員雖不算十分專業，可也頗為有禮。唯一最令人感到失望的是當自己拿相機拍了兩張餅櫃中的靚靚蛋糕後，其中一位女店員有禮貌地告訴自己店內不可以拍照。其實我也知道店子這樣做無非是為了防止別人偷師抄襲模彷這裡的蛋糕款式，但人家要是真的有心抄襲的話，即使不准在店內拍照，人家還不是一樣可以買回去慢慢研究嗎？而且客人拍了這店的照片後，無論是放上 Blog 還是寫 openrice 等飲食網站的食評，還不是幫它宣傳嗎？何不做過順水人情呢？不過既然店方如此決定，那自己只好尊重這店的做法，不再多拍吧！
這店的各款蛋糕造型確是十分美麗吸引，單是看著這些造型漂亮動人的蛋糕在餅櫃中擺放得整整齊齊的模樣，其實已是一種享受。
不過欣賞還欣賞，這裡的蛋糕價錢可是挺貴的，三、四十多塊錢的一件蛋糕，雖然不少人都負擔得來，不過始終也還是奢侈品，所以這次初試，只是選了最吸引自己這個朱古力癡的「女神特濃朱古力慕絲蛋糕」（La Venus）回家。至於其他的靚餅，就留待下次才吃好了。
雖然只是買了一件蛋糕，這裡的店員仍然小心翼翼地把唯一的蛋糕放進藍白色的精美盒子中以膠紙固定後，再放下乾冰在裡面保持適當的溫度讓客人把蛋糕帶回家享用，這細心的服務值得一讚。
回家後，從包裝精美的藍白色盒子中把「女神特濃朱古力慕絲蛋糕」拿出，只見這外型賞心悅目的蛋糕猶如一個啡紅色的首飾盒子般精美，實在漂亮。把這美麗的「維納斯女神」吃進口中，只感到啡中帶紅的朱古力外層十分甜美，中間的黑朱古力慕絲亦非常細滑可口，黑朱古力味道香濃，當中夾雜著的朱古力脆粒使口感更為豐富。內裡滲著微微酒香的海綿蛋糕，甚為鬆軟，當中更有些微帶酸味的櫻桃混在裡面，把甜美的朱古力稍稍中和，使味道不致過於甜膩，實在是十分好的心思，與經典的黑森林蛋糕的做法有異曲同工之妙。
吃罷這甜美醉人的「維納斯女神」，實在令人非常滿足。不知道下次試哪一款好呢？
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