臻煌海鮮城 (Under Renovation)

母親節當晚我們到臻煌海鮮城慶祝，位於黃大仙睦鄰街8號現崇山商場2樓1號舖。 酒樓裏面樓底偏低， 感覺都幾逼夾。御前四小碟( 青瓜海蜇花、 爽脆魚皮、 椒鹽豆腐粒、 燒汁牛柳粒) 、彩虹崧子有米豬、 上湯焗美國龍蝦煎米底、 足料燉靚湯、 鹽燒十頭大連鮮鮑魚、 清蒸大海金花尾斑、 紫薯淮山浸莧菜、 紅寶石荷葉蒸清遠雞、精緻甜品。 ▫️御前四小碟( 青瓜海蜇花、 爽脆魚皮、 椒鹽豆腐粒、 燒汁牛柳粒) ～ 青瓜海蜇花和爽脆魚皮對比起椒鹽豆腐粒和燒汁牛柳粒好細碟， 味道屬於普通。▫️彩虹崧子有米豬 ～ 乳豬皮好硬， 最緊要係飯有酸宿味😖， 然後佢哋有員工過嚟解釋話係化學作用🤣， 其實我哋都唔係第一次食有米豬，食過好多間都冇試過有呢個化學作用😆，後來酒樓換了另一隻乳豬給我們。 ▫️上湯焗美國龍蝦煎米底 ～ 龍蝦鮮甜彈牙，煎米底口感麻麻地。 ▫️足料燉靚湯 ～ 燉湯足料， 味道清甜。 ▫️鹽燒十頭大連鮮鮑魚 ～ 鹽燒鮑魚酥香， 一碟有18隻。 ▫️清蒸大海金花尾斑 ～ 蒸得太耐， 肉質又實又硬。 ▫️紫薯淮山浸莧菜 ～ 莧菜口感好鞋口😅， 平時好鍾意食莧菜，點解可以整得咁唔好食😑？ ▫️紅寶石荷葉蒸清遠雞 ～ 清