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2022-10-18
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【10月九道菜套餐】平日做緊買一送一以人心百味作為主題：「獅房發辦．細味」🥧序幕 - 藍莓山藥．芥末仙掌．松露金酥以酥皮包裹酵成金黃酥脆的松露金酥，咬開酥盒，菌香四溢。 🍲鹹 - 醃篤鮮．百頁結．津白菜這個湯用熬足8小時而成的豬骨湯🍘澀 - 油浸筍殼．廿年陳皮．桂花葡萄炸🐟金黃鬆脆！配桂花葡萄，添加花果香氣與甜味，成就出變化多端而層次豐富的魚饌。🥯酸 - 澳洲鮑魚．酸菜．小籠包墨魚汁搓成外皮，大連鮮鮑魚、海蝦粒、帶子粒、蟹肉及黑薯糕；小籠包面飾上金箔！ 🌶️辣 - M5和牛．脆腸粉．山葵燒汁和牛嫩滑辛香，而脆腸粉則吸盡肉汁與醬汁的精華，更是不能錯過。🍧雪葩．果漾每日不同口味(今次紅莓) 🥒沖 - 日本元貝．金箔蟹粉．大蒜蔥焗 元貝下以大蒜片及鮮蟹肉置底。一上桌香氣逼人，元貝鮮甜可口，令人垂涎。 🐟腥 - 大澳漁香．野生虎蝦．茄子伴以炸蓮藕片及綴上鹹魚蓉，熱力誘發鹹魚鮮香氣味，猶如一道升級版的漁香茄子。🍵苦 - 藥膳湯．醉雞．淮山麵豐富藥膳再以花雕酒浸至入味及切絲，配上細滑淮山麵，帶來甘苦又能慰藉身心的藥膳湯淮山麵。再配上炸牛蒡脆口！🍪甜 - 流心．砵仔糕可愛眼仔造型！以北海道十勝紅豆、
以人心百味作為主題：
「獅房發辦．細味」
🥧序幕 - 藍莓山藥．芥末仙掌．松露金酥以酥皮包裹酵成金黃酥脆的松露金酥，咬開酥盒，菌香四溢。
🍲鹹 - 醃篤鮮．百頁結．津白菜
這個湯用熬足8小時而成的豬骨湯
🍘澀 - 油浸筍殼．廿年陳皮．桂花葡萄
炸🐟金黃鬆脆！配桂花葡萄，添加花果香氣與甜味，成就出變化多端而層次豐富的魚饌。
🥯酸 - 澳洲鮑魚．酸菜．小籠包墨魚汁搓成外皮，大連鮮鮑魚、海蝦粒、帶子粒、蟹肉及黑薯糕；小籠包面飾上金箔！
🌶️辣 - M5和牛．脆腸粉．山葵燒汁和牛嫩滑辛香，而脆腸粉則吸盡肉汁與醬汁的精華，更是不能錯過。
🍧雪葩．果漾每日不同口味(今次紅莓)
🥒沖 - 日本元貝．金箔蟹粉．大蒜蔥焗 元貝下以大蒜片及鮮蟹肉置底。一上桌香氣逼人，元貝鮮甜可口，令人垂涎。
🐟腥 - 大澳漁香．野生虎蝦．茄子伴以炸蓮藕片及綴上鹹魚蓉，熱力誘發鹹魚鮮香氣味，猶如一道升級版的漁香茄子。
🍵苦 - 藥膳湯．醉雞．淮山麵
豐富藥膳再以花雕酒浸至入味及切絲，配上細滑淮山麵，帶來甘苦又能慰藉身心的藥膳湯淮山麵。再配上炸牛蒡脆口！
🍪甜 - 流心．砵仔糕
可愛眼仔造型！以北海道十勝紅豆、陳皮製成流心餡料。
每道菜都會配合唔同嘅酒品，有中式，日式，同埋紅酒。鐘意飲酒嘅你絕對係驚喜。
🍸🍻🍾🍹🍷
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