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2023-07-07
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7 Jul 2023話說今日想去奇蹟拉麵打大佬，點知佢今日裝修開6:00pm，到咗旺角先知道🫣即刻上拉麵關注組睇，介紹咗呢間，不得了！一入到去緊係坐吧枱，方便同師傅傾計丫麻。勁喜歡食蝦👅一碗日賣15碗嘅拉麵，果然利害，湯底好香豬骨mix蝦油香，師傅話豬骨濃湯用咗10個小時，以西班牙上等豬去煲，成本不低，而我呢個係清湯，只係用咗7小時去煲，蝦湯就用蝦頭同蝦殼去煲。兩個湯底mix埋就完美哂，因為用濃湯會搶哂啲蝦湯味。又鮮又甜。而個麵係用生麵，粗幼度適中，帶有口感，咬兩啖啲湯底味出哂嚟，做到湯麵合一👅再加上有櫻花蝦，成碗麵嘅蝦味升華到另一個層次叉燒唔鞋，但真係好普通，無所謂啦，都唔係主角🤣塘心蛋，夠流心！煮用時間控制得幾好。主角：蝦頭，注意⚠️內有蝦膏👅蝦控必食，勁香蝦味👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼主角：赤蝦🤤師傅將個蝦身燒到好香，焦焦地，成碗麵嘅主角，果然好強勁！OVERALL，呢間拉麵店好強勁，個湯底太好味，我忍唔住叫咗個替玉！加麵底，飲埋啲湯佢先夠喉！
話說今日想去奇蹟拉麵打大佬，點知佢今日裝修開6:00pm，到咗旺角先知道🫣
即刻上拉麵關注組睇，介紹咗呢間，不得了！
一入到去緊係坐吧枱，方便同師傅傾計丫麻。
勁喜歡食蝦👅
海老愛食者拉麵
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海老愛食者拉麵
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一碗日賣15碗嘅拉麵，果然利害，湯底好香豬骨mix蝦油香，師傅話豬骨濃湯用咗10個小時，以西班牙上等豬去煲，成本不低，而我呢個係清湯，只係用咗7小時去煲，蝦湯就用蝦頭同蝦殼去煲。兩個湯底mix埋就完美哂，因為用濃湯會搶哂啲蝦湯味。又鮮又甜。
而個麵係用生麵，粗幼度適中，帶有口感，咬兩啖啲湯底味出哂嚟，做到湯麵合一👅
再加上有櫻花蝦，成碗麵嘅蝦味升華到另一個層次
叉燒
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叉燒唔鞋，但真係好普通，無所謂啦，都唔係主角🤣
塘心蛋
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塘心蛋，夠流心！煮用時間控制得幾好。
蝦頭
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主角：蝦頭，注意⚠️內有蝦膏👅蝦控必食，勁香蝦味👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
燒蝦
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主角：赤蝦🤤師傅將個蝦身燒到好香，焦焦地，成碗麵嘅主角，果然好強勁！
OVERALL，呢間拉麵店好強勁，個湯底太好味，我忍唔住叫咗個替玉！加麵底，飲埋啲湯佢先夠喉！
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