炭家 (Closed)

歌賦街成條食街估唔到原來隱藏住間專做炭火燒鰻魚的［炭家］行過路過好容易就走漏眼吃過佢地一次的招牌鰻魚重係日本旅行尋幽探秘果種感動又係腦海中出番黎啊～-炭家食物款式都唔算少。除了基本款鰻魚飯外，亦有多款鰻魚周邊食品，仲有串燒，即使只係飲杯酒，都唔一定只有鰻魚丼可以食。-蒲燒鰻魚重餐廳特登係廚房前開隻窗比客人睇師傅即燒鰻魚每條蒲燒鰻魚師傅都多次反覆燒烤，肉質細緻，魚肉細嫩綿軟係入口果刻完全feel得到。而且獨家的秘製蒲燒醬汁，唔會太甜或太鹹，恰到好處地突出左饅魚本身的味道！-鰻魚肝串餐廳做得鰻魚，當然仲有鰻魚內臟成員的串燒。以酒調味過的內臟，除了有 炭火烤 的焦香外，更有層酒的醉香，咬落帶爽口。-白燒鰻魚串除左蒲燒，白燒鰻魚都係餐廳名菜啊～鰻魚不沾任何醬汁，直接拿來烤的裸燒，鰻魚有帶有酥脆焦香口感，肉質彈牙，簡單調味更加能吃出食材的原味。-鰻魚厚燒玉子富蛋香又軟綿綿的鰻魚燒玉子，蛋香滿滿又有魚肉的細滑。-除左鰻魚，餐廳仲有其他小食串燒熟食-和牛串牛肉香氣濃郁，食落肉質柔軟，而且肉汁仲好豐富。-豚蘆笋卷薄薄的豚肉片包着蘆笋， 豚肉烤得金黃，簡單輕燒已經相當美味。-雞胸肉紫蘇卷雞胸肉卷包著紫蘇