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2017-06-25
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灣仔近年多了很多新餐廳，感覺花多眼亂。這天約了朋友，無意中發現這間。人不多，有點茶餐廳格局，老老實實，以貌取人的我，對這裡沒什麼期望，沒想到食物有點驚喜。價格亦不算貴，吃的是西式扒餐。各自點了一個餐有湯、前菜、主菜、甜品、餐飲。最近吃太多，於是點了較輕怡的比目魚配牛油刁草汁（$158）(原本是三文魚, 是日換為比目魚)可以選擇配飯/意粉/薯菜。全部選了薯菜。牛油刁草汁非常之香。比目魚相當嫩滑，脂肪感甚足，但不肥膩。我自己覺得相當美味，尤其配上醬汁後，可謂錦上添花。朋友選的是黑椒德國咸豬手（半隻）($158)上枱賣相不錯我又做了「豬肉分割員」（天啊又係我切～口裡說不，手已在動......）幸好這豬手很易切，由切的過程中已感受到肉質的彈性皮下的骨膠原在抖動肉輕易可與骨分得開。切得乾乾淨淨，對「豬肉分割員」來說，感覺治癒。果然，食落的感覺與切的感覺所差無幾。充滿彈性，配上黑椒汁很香口。肉汁仍在，美中不足是皮未夠脆，而茄子比較油。講完主菜，講講其他。另一樣有驚喜的是這裡的餐湯龍蝦湯橙色的湯，面頭有些少忌廉色澤賣相和香味都對版。撈一撈，出奇的足料，質感濃厚，味道稍酸不過整體來說幾好。前菜方面，分
感覺花多眼亂。
這天約了朋友，無意中發現這間。
人不多，有點茶餐廳格局，
老老實實，以貌取人的我，對這裡沒什麼期望，沒想到食物有點驚喜。
價格亦不算貴，吃的是西式扒餐。
各自點了一個餐
有湯、前菜、主菜、甜品、餐飲。
最近吃太多，
於是點了較輕怡的
比目魚配牛油刁草汁（$158）
(原本是三文魚, 是日換為比目魚)
比目魚配牛油刁草汁
$158
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可以選擇配飯/意粉/薯菜。
全部選了薯菜。
牛油刁草汁非常之香。
比目魚相當嫩滑，
脂肪感甚足，但不肥膩。
我自己覺得相當美味，
尤其配上醬汁後，
可謂錦上添花。
朋友選的是
黑椒德國咸豬手（半隻）($158)
黑椒德國咸豬手（半隻）
$158
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上枱賣相不錯
我又做了「豬肉分割員」
（天啊又係我切～口裡說不，手已在動......）
幸好這豬手很易切，
由切的過程中已感受到肉質的彈性
皮下的骨膠原在抖動
肉輕易可與骨分得開。
切得乾乾淨淨，
對「豬肉分割員」來說，感覺治癒。
果然，食落的感覺與切的感覺所差無幾。
充滿彈性，配上黑椒汁很香口。
肉汁仍在，
美中不足是皮未夠脆，
而茄子比較油。
講完主菜，講講其他。
另一樣有驚喜的是這裡的餐湯
龍蝦湯
龍蝦湯
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橙色的湯，面頭有些少忌廉
色澤賣相和香味都對版。
撈一撈，出奇的足料，質感濃厚，
味道稍酸
不過整體來說幾好。
前菜方面，分別叫了
三文魚凱撒沙律和煙三文魚香芒沙沙。
沙律不過不失，沙律菜乾淨新鮮
沙律醬不重手，很好。
三文魚凱撒沙律
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沙沙就份量較少，
面頭有片蜜瓜和三文魚。
煙三文魚香芒沙沙
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反而這個沙律醬比較多，
不過味道不錯，涼涼的也開胃。
甜品方面，
叫了焦糖燉蛋
面頭焦脆的焦糖，
香甜，一匙啪開，
見到都開心。
中間的蛋很綿滑。
比想像中好。
另外叫了
Tiramisu
這個相對沒有焦糖燉蛋好吃，
不過都算合格。
咖啡味足，芝士亦可口。
飲品：熱柚子蜜
總結
Double Tree我本身沒帶太大期望走進去，
不過環境大，吹水來說，適合又舒適。
而且食品不錯，性價比頗高，有點驚喜。
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