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2018-03-03 83 views
香港受日本的文化影響,不少上班族都喜歡放工後到居酒屋聊天飲酒。居酒屋以酒菜及刺熱氣氛吸客,因此居酒屋菜式多以燒烤及炸物可下酒的菜色為主。北海道爐端燒經友人介紹謂氣氛不錯,要預早訂位,不然會撲空。平日晚上全場滿座,人聲鼎沸。坐位有小部分榻榻米位,坐榻榻米感覺上人與人之間的距離拉近,氣氛更融和。北海道爐端燒以小食為主,份量較為小巧。如果當作晚餐,需要多點幾款。蟹蓋蟹肉味噌燒日本浜燒水產調味簡單,以炭爐即燒即食風味最佳,今晚沒有炭爐上枱即燒風味略遜。蟹蓋蟹肉味噌燒於蟹蓋上放了豐滿綠色蟹膏、蟹肉及生鵪鶉蛋,自行攪拌供食。蟹膏拌上生鵪鶉蛋後入口軟滑,蟹肉條條分明,鮮甜嫩滑。日本番薯日本番薯入口粉甜軟糯,碟邊放上一小片牛油,不過日本番薯粉甜度高,其實無需以牛油調味已經很好吃。芥末山芋燒山芋帶有黏液,但入口又出奇地爽脆,加上芥末同燒,食味帶有少少辛辣刺激感。辛辣蓮藕蓮藕片以泰式甜辣醬調味,辛辣味道不高,以食蓮藕片爽脆度為主。炸明太子雞翼雞翼去骨後再釀入明太子,雞翼外表脹卜卜,一咬之下雞皮香脆可口,入面明太子比雞肉還多,少少辛辣,伴酒一流。稻草烤塩鰹刺身鰹魚多用來製作木魚絲,日本高湯不可或缺的原材料。
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香港受日本的文化影響,不少上班族都喜歡放工後到居酒屋聊天飲酒。居酒屋以酒菜及刺熱氣氛吸客,因此居酒屋菜式多以燒烤及炸物可下酒的菜色為主。

北海道爐端燒經友人介紹謂氣氛不錯,要預早訂位,不然會撲空。平日晚上全場滿座,人聲鼎沸。坐位有小部分榻榻米位,坐榻榻米感覺上人與人之間的距離拉近,氣氛更融和。
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北海道爐端燒以小食為主,份量較為小巧。如果當作晚餐,需要多點幾款。

蟹蓋蟹肉味噌燒
蟹蓋蟹肉味噌燒
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日本浜燒水產調味簡單,以炭爐即燒即食風味最佳,今晚沒有炭爐上枱即燒風味略遜。蟹蓋蟹肉味噌燒於蟹蓋上放了豐滿綠色蟹膏、蟹肉及生鵪鶉蛋,自行攪拌供食。蟹膏拌上生鵪鶉蛋後入口軟滑,蟹肉條條分明,鮮甜嫩滑。

日本番薯
日本番薯
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日本番薯入口粉甜軟糯,碟邊放上一小片牛油,不過日本番薯粉甜度高,其實無需以牛油調味已經很好吃。

芥末山芋燒
芥末山芋燒
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山芋帶有黏液,但入口又出奇地爽脆,加上芥末同燒,食味帶有少少辛辣刺激感。

辛辣蓮藕
辛辣蓮藕
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蓮藕片以泰式甜辣醬調味,辛辣味道不高,以食蓮藕片爽脆度為主。

炸明太子雞翼
炸明太子雞翼
$52
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炸明太子雞翼
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雞翼去骨後再釀入明太子,雞翼外表脹卜卜,一咬之下雞皮香脆可口,入面明太子比雞肉還多,少少辛辣,伴酒一流。

稻草烤塩鰹刺身
稻草烤塩鰹刺身
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鰹魚多用來製作木魚絲,日本高湯不可或缺的原材料。鰹魚刺身還是第一次嚐試,鰹魚刺身外表經稻草熏烤,內裡魚肉呈深紅色,魚味異常濃郁,與平日食木魚絲味道分別不大,但多一份刺身鮮甜味。

日式雞蛋粥
日式雞蛋粥
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日式雞蛋粥材料簡單,有雞蛋、紫菜絲及小量鮮蝦肉粒。雞蛋粥質感很杰身,有點似稀飯,粥底入口味道甜甜的,很暖胃亦飽肚,作為晚餐中的最後一道菜感覺很圓滿。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-03-01
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$250 (Dinner)
Recommended Dishes
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