新大光燈

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我在這𥚃見到這麵舖得到很多好評,於是外遊大陸回來後，便乘火車到紅磡一試。我們叫了招牌雲吞麪（$28）、招牌火鴨豬膶腸粉（$28）及豬手麪（$30）雲吞麪及豬手麵的麪質算爽而沒有鹼水味，不俗，但始終不及竹昇麵般彈牙。雲呑沒有落麻油，只有蝦及豬肉，夠原味。蝦新鮮彈牙，但整體味道很淡，而且雲吞細小。整碗麵份量少，不飽肚。豬手只有兩隻，不算大隻，南乳味適中，不會過咸。腸粉算滑，鴨同豬膶不十分匹配，豬膶味過出，鴨味較失色及不明顕。性價比/質素/服務一般，由於新開張，店舖很新浄清㓗、光猛。