四姐川菜

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記得第一次食四姐係係灣仔住宅樓上舖，老闆娘特別親切，感覺好似去咗朋友屋企食飯咁，好開心！之後銅鑼灣開分店，位置再方便得多，雖然係商業大廈樓上，不像以前在家的感覺，但老闆一家上上下下都親自打點一切，那份親切常在。朋友從遠方來工作，話想食四川野，第一時間我就諗起四姐。今天是星期四，好彩即時打去仲有位，如果係星期五、六就可能未必咁好彩啦！Menu係簡而精的，每位$340（沒有加一）， 二人可選2道前菜3道主菜，好抵好豐富！天氣熱熱地搞到冇乜胃口，想食啲涼爽或者辣嘅嘢提升返胃口。所以我就點左我最愛嘅招牌四川涼麵，那陣麻辣香加麵條爽口的感覺，確實可以刺激味蕾。再來一個重慶口水雞，雞肉新鮮美味配上獨家麻辣醬汁，真的忍唔住一啖接著一啖。主菜必叫招牌重慶水煮魚配上豆芽和薯粉，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感超滑嫩、油而不膩、超香辣麻味，一個字正！辣子蝦係我第二至愛，炸得金黃酥脆，肉質又很嫩，成隻可以食晒，蛋白質超豐富。朋友想叫一碟唔辣嘅菜式，最後點了三鮮鍋巴。老闆仲好貼心咁樣話將啲鍋巴分開上，咁就唔會浸到淋晒唔好味。再加上列牌附送的油菜，好滿足的一晚！好難得的有heart 嘅餐廳，繼續keep住呢份