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2024-07-18
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係尖沙咀經過好多次都無食過呢間江南翡翠，反而以前食拉麵小籠包嘅年代就食過兩三次，朋友推薦話走高檔路線嘅佢左呢排嘅menu話幾好，食個casual 飯試試時令menu。前菜醬香鴨舌已經覺得勁特別，似乎香港好少用咁強嘅中國白酒醬香做調味，呢個好開胃。下午有不少新點心食，食左香酥蝦雲吞配薄荷醬，個薄荷醬係勁特別，點炸雲吞有種幾特別嘅化學作用，蘿蔔絲酥餅嘅出現都顯示到佢嘅炸功係唔錯，下次可以食多啲點心。鳳梨板肉係朋友推薦，我覺得風馬牛不相及嘅野夾起嚟又做得幾好，而且個板肉食落去個質感好好，應該唔係用求其普通嘅豬肉。W小姐大推的排骨陝西油潑麵，第一次食陝西油潑麵，個種油香同麵嘅Q彈係唔錯，加上佢哋一路做得好好嘅排骨，啱feel，以前最愛就係呢個襯上海麵。酒香鮑魚雞煲係好精彩，如果晚飯同客食呢個絕對唔失禮，特別係嗰隻鮑魚，我哋六個人食好似都一人一隻，雞喺酒香嘅調味底下又係特別好送飯。椒麻酸菜鱸魚同重慶水煮牛肉各有所好，本來兩個只能一個，好彩朋友都話肚餓食得晒，前者嘅酸菜魚嘅酸味同辣度都唔係太強，但係鱸魚非常新鮮，後者辣度夠，最喜歡係佢嘅薯粉。尾聲的蜜汁金華火腿烤雙方要大讚，個樣已經好精緻，食落去口
係尖沙咀經過好多次都無食過呢間江南翡翠，反而以前食拉麵小籠包嘅年代就食過兩三次，朋友推薦話走高檔路線嘅佢左呢排嘅menu話幾好，食個casual 飯試試時令menu。
前菜醬香鴨舌已經覺得勁特別，似乎香港好少用咁強嘅中國白酒醬香做調味，呢個好開胃。
下午有不少新點心食，食左香酥蝦雲吞配薄荷醬，個薄荷醬係勁特別，點炸雲吞有種幾特別嘅化學作用，蘿蔔絲酥餅嘅出現都顯示到佢嘅炸功係唔錯，下次可以食多啲點心。
鳳梨板肉係朋友推薦，我覺得風馬牛不相及嘅野夾起嚟又做得幾好，而且個板肉食落去個質感好好，應該唔係用求其普通嘅豬肉。
W小姐大推的排骨陝西油潑麵，第一次食陝西油潑麵，個種油香同麵嘅Q彈係唔錯，加上佢哋一路做得好好嘅排骨，啱feel，以前最愛就係呢個襯上海麵。
酒香鮑魚雞煲係好精彩，如果晚飯同客食呢個絕對唔失禮，特別係嗰隻鮑魚，我哋六個人食好似都一人一隻，雞喺酒香嘅調味底下又係特別好送飯。
椒麻酸菜鱸魚同重慶水煮牛肉各有所好，本來兩個只能一個，好彩朋友都話肚餓食得晒，前者嘅酸菜魚嘅酸味同辣度都唔係太強，但係鱸魚非常新鮮，後者辣度夠，最喜歡係佢嘅薯粉。
尾聲的蜜汁金華火腿烤雙方要大讚，個樣已經好精緻，食落去口感複雜而且濃郁，火方係勁精彩，蜜汁甜度一流，絕對係必點之作。
不是甜品人，但朋友都話金沙奶皇流心角同蔓越莓煎餅幾好食，下次再有機會似乎要試下。
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