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2020-10-30
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這間火鍋店很久以前跟一班朋友來食過，那時已經覺得湯底好正，今次就同友人再來試試，湯底仍然是這麼出色!這間餐廳座位都幾多，平日晚上來到都差不多滿座!金翅花膠乳鴿湯，這個湯底只是看外型已經很美，湯底非常鮮甜，有乳鴿和花膠的鮮味，亦有南瓜的甜味！湯料非常足，有成隻乳鴿，還有不少花膠和翅，我和朋友都飲了幾碗先開始打邊爐！本地新鮮封門柳，平時打邊爐通常也會點肥牛，而今次點了一款平時比較少見的部位，封門柳沒有平時吃肥牛的油花，相對沒那麼肥膩，牛肉味濃，食落肉質頗鬆軟，而且一碟的份量都幾多!酥炸午餐肉，炸過的午餐真的很惹味，不浸湯或者浸湯吃也可以，香口又濃味！黃金墨魚丸，墨魚丸彈牙，入面有咸蛋黃做餡，粉粉的，很特別！黑松露芝士牛丸，牛丸有濃郁的牛肉味，亦有淡淡的黑松露味，中間還有芝士流心，口感豐富！厚切萵筍片，這個湯底一定要吃一些吸味的蔬菜，萵筍吸收了湯的鮮甜味，很美味呢！酸梅柑桔蜜，味道不會太甜，柑桔味較重，有種清熱的感覺!醉，這杯特色飲品加入了清酒，所以名為醉。飲品有較濃的荔枝味，不會有好重酒味，幾適合女仔飲!
金翅花膠乳鴿鍋
$328
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金翅花膠乳鴿湯，這個湯底只是看外型已經很美，湯底非常鮮甜，有乳鴿和花膠的鮮味，亦有南瓜的甜味！湯料非常足，有成隻乳鴿，還有不少花膠和翅，我和朋友都飲了幾碗先開始打邊爐！
本地新鮮封門柳，平時打邊爐通常也會點肥牛，而今次點了一款平時比較少見的部位，封門柳沒有平時吃肥牛的油花，相對沒那麼肥膩，牛肉味濃，食落肉質頗鬆軟，而且一碟的份量都幾多!
酥炸午餐肉，炸過的午餐真的很惹味，不浸湯或者浸湯吃也可以，香口又濃味！
黃金墨魚丸，墨魚丸彈牙，入面有咸蛋黃做餡，粉粉的，很特別！
黑松露芝士牛丸，牛丸有濃郁的牛肉味，亦有淡淡的黑松露味，中間還有芝士流心，口感豐富！
厚切萵筍片，這個湯底一定要吃一些吸味的蔬菜，萵筍吸收了湯的鮮甜味，很美味呢！
酸梅柑桔蜜，味道不會太甜，柑桔味較重，有種清熱的感覺!
醉，這杯特色飲品加入了清酒，所以名為醉。飲品有較濃的荔枝味，不會有好重酒味，幾適合女仔飲!
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