淥烚年代

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天氣突然轉凍，約了朋友吃尼個好出名的邊爐。店的位置極好搵，店面位置都寬敞，整間店藍色調裝修，好舒服。得讚的是凳子舒適度好令人滿意。湯底點佐鹿茸菌清燉花膠湯，雞肉好多，雞腳燉得軟㜛容易脫骨，花膠又多又大塊厚身，味道好鮮甜，吃得出用料好足，湯底都好令人滿足。打邊爐材料非常新鮮。白鱔片是新鮮的魚片，刀功好正，冇魚刺，肉質鮮嫩，帶奶香味，食得好過癮。安格斯牛肉片雪花好靚，厚薄適宜，燙十幾秒就可以食啦，唔蘸醬味道都幾好。百花釀油條是可以即食的。但是系個湯底過幾秒，再蘸酸辣醬冇得讚，又有湯的鮮味，又保留油條脆卜卜的口感。海蝦🦐好大條，肉質彈牙。豬肚好乾淨，厚身有口感。牛百葉切得很薄很漂亮，蘸下醬更脆口。鵝腸處理得好乾淨，好爽脆，意外之喜。豆腐最後食，吸收㘔湯底的精華，食得好滿足。