打邊爐海鮮火鍋燒烤店 (Closed)

本來夏天都無咩興趣想打邊爐架啦，但朋友話呢間用龍躉嚟做烤魚火鍋，心諗咩料呀，用龍躉做烤魚咁豪，應該有啲料到喎，咁就去試下啦。星期一收工坐巴士嚟到土瓜灣，一落車見到有間麥記，前少少有恆生銀行，再望過對面馬路就見到打邊爐啦，位置唔算難搵。舖頭唔算大，但枱與枱間都有足夠空位，冷氣充足，夏天打邊爐都夠晒涼。最搶眼係個魚缸，打理得好靚，水質乾淨，裡面有4-5條龍躉，全部都係好生猛游緊水，仲有龍蝦，花甲喺缸嘅上層都好生猛。呢度點菜有樣好，夠環保，就咁用立筆喺餐牌上圈寫就得，唔駛下下寫落火鍋紙到。仲有火鍋料有分一碟和半碟，岩晒兩個人嚟打又叫唔到咁多嘢，叫半碟可以食多幾款其他料，夠體貼。老闆同師傅都好好服務又熱情，時不時睇下我地仲有咩需要，又極力推介我地食臘味煲仔飯，但係我地都係冇叫到，想集中火力試下啲火鍋。超鍾意食魚嘅我當然要試下鮮活烤魚酸菜湯底。龍躉有2斤重，泡過油後伴以大量莞茜，酸菜，少量泡椒，燈籠椒，賣相非常吸引。龍躉真係好新鮮，斑有佢嘅質感，紋理緊密細緻，好容易就夾起啖啖肉，咬落魚肉有彈性，躉皮較厚又夠膠質，煮得耐啲肉都唔怕散晒，躉皮更有咬口。比起其他舖頭多數用嘅鉗魚或淡水魚，更多一分京貴，