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2021-09-26
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石門的餐廳越開越多，種類繁多，但沙田區做類似的海鮮加工小炒，好像不太覺......今天朋友帶來了游水的蘇鼠斑，之前已經試過很多次帶魚來加工，從沒有讓我失望過！老闆很有心機記下客人要求，例如走薑，不時又會過來跟食客了解食物的味道。條魚一上檯香噴噴！蒸魚看似簡單，易學難精，但聚友做到了，無論火候/豉油濃度/油香，絕對不輸西貢著名海鮮酒家的質素。這裡的小炒都很有鑊氣，調味適中熱辣辣，很好下飯！
今天朋友帶來了游水的蘇鼠斑，之前已經試過很多次帶魚來加工，從沒有讓我失望過！
老闆很有心機記下客人要求，例如走薑，不時又會過來跟食客了解食物的味道。條魚一上檯香噴噴！
蒸魚看似簡單，易學難精，但聚友做到了，無論火候/豉油濃度/油香，絕對不輸西貢著名海鮮酒家的質素。
清蒸蘇鼠斑
$60
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這裡的小炒都很有鑊氣，調味適中熱辣辣，很好下飯！
沙嗲肥牛粉絲煲
$88
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