恆園茶餐廳

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沙田墟，早已經因為新城市廣場的發展而消聲匿跡了。在沙田區要尋墟市的話，相信只餘下大圍這一個地方。再要數沙田的舊，那就要走入沙田市內的各大小屋邨了。這一日，在娛樂城辦好了證件，已經近午飯時間了，而我身處的地方，正正是古老的瀝源邨，而古老的瀝源邨正正有不少的古老食店，而是日我選中的，是《恆園茶餐廳》。 一坐低，似是店主的嬸嬸就端來了一碗例湯。不過，這不是一碗濃濃的老火湯，而是像燒臘店的一碗用什錦料煲出來的水湯，沒什麼味道之餘，仲有味精，感覺不是太好。幸好，這也是今個午餐的唯一不好。 不過，我點上了他們的午市套餐卻有驚喜。而我捨棄 ABCD 餐而點上 menu 上的梅菜扣肉飯的原因，是因為之前一晚的 "鼎爺廚房" 節目介紹了梅菜扣肉，搞到我整日心思思，非吃不可，而我就在《恆園茶餐廳》碰見了。 梅菜扣肉，原來是一個煲仔上的，超越了我想像中的梅菜扣肉放飯面的梅菜扣肉飯。扣肉香口多汁，用煲仔上的梅菜扣肉，保持著熱辣辣，保持普扣肉的香味。這一個扣肉，肥美味濃而不肥膩，唯一不太習慣的，是醬汁太多，蓋過了梅菜味，令這東西變成了紅燒扣肉。 奶茶，算是一個不過不失的出品，奶味雖然夠，足以令我歡喜，但茶底對我