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2015-07-23
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這一天的太平山街尋食行動，我同姪女二人來到差館上街，為的，也是西方的美食。來到這一帶，中西、新舊交錯，眼見，是一個典型的香港舊區，但實際上，已經充滿了時尚的藝術小店同特色食肆。是日，是姪女提議，說她的單車友介紹了一家好店，叫她有空可去一試，於是，她就叫埋我一齊，來探索下這一家叫《Crafty Cow》的小餐廳。建於斜路的小店，感覺很有性格，而從店名看已經得知，這一個是食牛的小地方，但絕對不是一間扒房，因為這兒沒有扒房的格局。反而，有點點像一間小型酒吧，HH時段來到的話，他們把窗台同門打開，會感覺到另一番氣氛。小店，是 Yuppie 型的 Wine Bar，也是一個 Craft Beer 的專門店，是次我們除為了食午餐而來，也就是為了飲 Craft Beer 而來。我們坐在上半層的酒吧風格區，不過，吧檯面對的絕不是弄酒的地方，而是他們煮食的地方，因為他們煮牛、焗牛，所以周不時都牛香撲鼻。先飲後食，是外國人飲食的習慣，而我們二人都選了日本的 Craft Beer，姪女要淡口一點，依從店方的建議，來了這一個 Yona Yona Ale (よなよなエール) 是日本よなよなの里 エールビール醸造
是日，是姪女提議，說她的單車友介紹了一家好店，叫她有空可去一試，於是，她就叫埋我一齊，來探索下這一家叫《Crafty Cow》的小餐廳。
建於斜路的小店，感覺很有性格，而從店名看已經得知，這一個是食牛的小地方，但絕對不是一間扒房，因為這兒沒有扒房的格局。反而，有點點像一間小型酒吧，HH時段來到的話，他們把窗台同門打開，會感覺到另一番氣氛。
小店，是 Yuppie 型的 Wine Bar，也是一個 Craft Beer 的專門店，是次我們除為了食午餐而來，也就是為了飲 Craft Beer 而來。
我們坐在上半層的酒吧風格區，不過，吧檯面對的絕不是弄酒的地方，而是他們煮食的地方，因為他們煮牛、焗牛，所以周不時都牛香撲鼻。
先飲後食，是外國人飲食的習慣，而我們二人都選了日本的 Craft Beer，姪女要淡口一點，依從店方的建議，來了這一個 Yona Yona Ale (よなよなエール) 是日本よなよなの里 エールビール醸造所的出品，這一個啤酒，麥味濃，而且帶有果香，若不是見到日本包裝的鋁罐，我絕對會以為是歐洲出產的啤酒。
我喜歡 strong 一點，店方就推介了日本的黑啤，也是日本よなよなの里 エールビール醸造所出品了 Craft Beer，Tokyo Black (東京ブラック)，入口的味道有少少帶酸，而且麥味很濃，感覺的確同我當年在 Dublin Guinness 酒廠飲過的相差不大，只是比較 fruity 而已，再加上夠泡，夠凍，十分之可口，這是我在香港飲過最好的一次黑啤。
《Crafty Cow》，他們的《Crafty》正正就是代表他們的手工啤酒，而《Cow》就代表了他們的牛料理。所以食物是以牛為主題，不過大家猜猜為何我說沒吃特式 Oyster? 我相信，大家的第一時間答案都會答錯，因為這兒是沒有蠔食的，亦唔需要洗蠔殼同洗 gap，太空 gap。這一個特式 Oyster，叫《Rocky Mountain Oysters》，其實是牛波子，本想加點，店方也願意在午餐時段 off lunch menu 整給我們，但身旁的姪女堅決地 no, no, no，那就費事花百多元加點了。於是，我們就一人一套餐，其中一個是 Wagyu Hanger Steak Sandwich，Hanger Steak 是牛隔膜肉，入口帶點一絲絲的牛肉，而且是和牛，所以味道份外的香口，再加上有芝士的陪伴，烤麵包的香，令這一個 Steak Sandwich，充滿了美味的元素，也很夠肉。
另一個主食是 Spice Stout Beef Tourtiere，是一個牛肉批，法式的牛肉批，即叫即做即焗的，一放上檯，我們己經感覺到芳香撲鼻，批皮酥香，更貼切應該叫做酥脆。輕輕地把批皮弄破，底層就是我最愛的 Beef Stew，是傳統用 Stout (黑啤)煮的牛肉，也是我時常掛在口邊的愛爾蘭牛腩。這牛肉，因為用上了黑啤去煮，味道上多了好多少的麥香味，味道濃，味道重，味道香，說是法式的牛肉批，但內餡就充滿了英國風...錯，是愛爾蘭風才對。
很牛的一個地方，感覺有少少似外國。外表同內在都不華麗，但我可以說，這小店，連帶著這一區，都充滿了悠閒的感覺。人在這悠閒的國度內享用一頓美食，在沒有壓力之下完成面前的一餐，味蕾帶給大腦的感覺會份外的強烈，所以，在這兒，食物會顯得份外的美味。
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