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2019-10-16
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將軍澳區覆蓋範圍廣大，由「翠林邨」，到「寶林邨」、「新都城中心」，再去到坑口「TKO Gateway」、「海悅豪園」、再到市中心的「尚德廣場」、「將軍澳中心」和「將軍澳廣場」，最後伸延到調景嶺的「彩明商場」，到處都有「麥當勞」的分店。例如「寶林」區裡面，就足足有三間「麥當勞」分店，分別設於「新都城中心」商場二期、「寶林邨」商場，還有一間不太起眼的「寶林」區「麥當勞」分店，位於「房協」居屋屋苑「茵怡花園」的樓下舖位位置。「茵怡花園」分店的「麥當勞」，面積是三間「寶林」區「麥當勞」分店裡面最細小，「茵怡花園」「麥當勞」亦是「寶林」區裡面最不起眼的分店，面積細小的「茵怡花園」「麥當勞」，售賣的食品也間接地受到限制。例如當時我光顧「茵怡花園」分店「麥當勞」期間，正值九月中的時間，「麥當勞」當時正在推出「Double脆辣雞腿包」套餐，原來「麥當勞」安排「Double脆辣雞腿包」套餐配的薯條應該是限定炸「扭扭薯條」才對。不過我光顧「茵怡花園」「麥當勞」，購買「Double脆辣雞腿包」套餐的時候，就索性不選擇「扭扭薯條」，改試「麥當勞」一般的炸薯條。因為我光顧「茵怡花園」「麥當勞」的時候，發現「茵怡
例如「寶林」區裡面，就足足有三間「麥當勞」分店，分別設於「新都城中心」商場二期、「寶林邨」商場，還有一間不太起眼的「寶林」區「麥當勞」分店，位於「房協」居屋屋苑「茵怡花園」的樓下舖位位置。
「茵怡花園」分店的「麥當勞」，面積是三間「寶林」區「麥當勞」分店裡面最細小，「茵怡花園」「麥當勞」亦是「寶林」區裡面最不起眼的分店，面積細小的「茵怡花園」「麥當勞」，售賣的食品也間接地受到限制。
例如當時我光顧「茵怡花園」分店「麥當勞」期間，正值九月中的時間，「麥當勞」當時正在推出「Double脆辣雞腿包」套餐，原來「麥當勞」安排「Double脆辣雞腿包」套餐配的薯條應該是限定炸「扭扭薯條」才對。
不過我光顧「茵怡花園」「麥當勞」，購買「Double脆辣雞腿包」套餐的時候，就索性不選擇「扭扭薯條」，改試「麥當勞」一般的炸薯條。
因為我光顧「茵怡花園」「麥當勞」的時候，發現「茵怡花園」「麥當勞」規模比起其他「麥當勞」，都明顯地細小得很多，所以改試炸薯條，看看「茵怡花園」「麥當勞」廚房如何處理他們的「炸薯條」。
結果我發現「茵怡花園」「麥當勞」廚房炸出來的「炸薯條」，未有完全盡力處理隔油的工作，導致「茵怡花園」「麥當勞」廚房炸出來的薯條，薯條製成品比較油膩，薯條分泌出來油還一度滲透到「麥當勞」托盤的餐紙上面。
結果「茵怡花園」「麥當勞」廚房炸出來的薯條，薯條身上除了有大量油份之外，油份亦令到炸薯條隨着時間一過，口感立刻變得比較油膱，味道亦都偏鹹。
至於「茵怡花園」「麥當勞」廚房製作出來的「Double 脆辣雞腿包」，「Double 脆辣雞腿包」裡面的炸脆辣雞腿，也有類似的情況出現。
「茵怡花園」「麥當勞」廚房店員製作出來的「Double脆辣雞腿包」，「Double脆辣雞腿包」中間夾着的兩大塊炸脆辣雞腿，每塊雞腿都被厚厚的炸粉粉漿所包圍着，令雞腿炸出來看來雖然厚，但是裡面的雞腿肉實際不多。
由於炸雞腿表面的粉漿太多，導致「Double脆辣雞腿包」實際食到的雞肉，都欠缺了啖啖肉口感感覺，我最後食完「茵怡花園」「麥當勞」製作的「Double 脆辣雞腿包」，發現實際食到的雞腿肉不多，食到炸粉漿多過雞肉。
所以「茵怡花園」「麥當勞」雖然把「Double 脆辣雞腿包」麵包裡面夾着兩大塊的炸雞腿，疊起變成非常厚的樣子，但是無奈雞腿的炸漿實在太厚，亦間打擊了「Double 脆辣雞腿包」，實際雞肉原來應該有的口感。
Double脆辣雞腿包餐
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至於「麥當勞」為「Double 脆辣雞腿包」加入的沙律醬醬汁，亦比原本的「脆辣雞腿包」裡面的沙律醬醬汁少得很多，結果有限的沙律醬，在「茵怡花園」「麥當勞」「Double 脆辣雞腿包」裡面，顯得有點杯水車薪。
「茵怡花園」「麥當勞」廚房提供有限的沙律醬到「Double 脆辣雞腿包」裡面，除了令「Double 脆辣雞腿包」甜味減少之外，亦令「Double 脆辣雞腿包」裡面的辣味亦稍打了折扣。
另一方面，我發現原來「麥當勞」，不是所有包類食品都適合採用「Double」雙層餡料的策略，例如「Double 脆辣雞腿包」就是最好的反面教材。
Double脆辣雞腿包
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尤其是我在翌日，再次在將軍澳「寶林」區裡面光顧多一次「麥當勞」，改為試食加入原片菠蘿的「菠蘿脆辣雞腿包」，發現在「脆辣雞腿包」裡面加入菠蘿，味道效果原來比雙層扒雞腿更加甜，更加清爽。
可能就是因為「麥當勞」的「脆辣雞腿」表面粉漿造得比較多比較厚，原本預期的啖啖肉口感亦消失了。所以「脆辣雞腿」只夾一塊甜味菠蘿，出來的味道效果反而會比雙層「脆辣雞腿」清爽和酸甜得多。
「麥當勞」「Double 脆辣雞腿包」最後出來的味道和口感，無疑是有點讓我感到有點失望。「Double 脆辣雞腿包」無疑比較多肉，然而厚厚的粉漿和偏少的醬料，令「Double脆辣雞腿包」實際甜味和口感比預計差了。
相反，「茵怡花園」「麥當勞」套餐裡面的汽水飲品，還是一般「麥當勞」超值套餐裡面的汽水，所以儘量把飲品裡面的冰塊減少，汽水會比較抵飲。
當日光顧「茵怡花園」「麥當勞」位置比較遠離繁囂，光顧的食客不多。所以想在「茵怡花園」「麥當勞」裡面尋找座位不難，想避免有其他食客搭檯也不難，「環境」是「茵怡花園」「麥當勞」唯一可以加分的地方。
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