河內大娘越南餐廳 (Closed)

與友人來到尖沙咀，今次是去食越南菜。餐廳位於漆咸道南，與尖東一路之隔，靜中帶旺，餐廳地方不算大，而且是沿著商場轉角而成，所以地方也是順勢而成，不算四正，但難得也不覺侷促。我們點了燒乳豬肶、香茅煮大蜆、蝦頭膏炒高麗菜及皇牌火車頭，飲品就要了新鮮菠蘿冰及蓮子龍眼茶。新鮮菠蘿冰是用新鮮菠蘿加入橙皮一起煲出味來才做成飲品，特別在果味更加濃郁。而蓮子龍眼茶是熱的，店長亦很耐心介紹，說是用蔗糖來焗而不是煲，所以無需擔心會燥熱，味道及甜味也適中。蝦頭膏炒高麗菜沒有像用蝦醬來炒那樣重味，因為我們沒有要白飯，這樣淨食淡口些會較為適中，食到碟底時那自家製的蝦頭膏汁多了才覺味道相對濃些。香茅煮大蜆用的是大沙白，肉質肥美鮮甜，沒有沙，連湯也可以喝，用香茅來煮又與一般用酒煮味道不同，更覺清甜。啊，這個燒乳豬肶皮薄肉厚，外皮鬆脆，豬肶肉厚而爽，也不像一般燒肉內隴那樣鹹，配上芥末籽醬蘸來食，配合得很好，出色之作。最後是主食的皇牌火車頭，材料豐富，包括有花膠、生牛肉、熟牛肉、腩片、牛栢葉、牛丸及檬粉等，湯底也很鮮甜，美中不足只是檬粉有一點兒糊口。