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2022-09-29
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朋友最近岩岩升左職，所以特意搵間好d 既餐廳慶祝下，上openrice 見到跑馬地呢間新開法國菜，就book 位黎試下。餐廳門面特別以石面裝飾，走高貴型格路線，招牌都係細細個咁，都要細心d 先留意到。餐廳環境尚算闊落，大概坐到20人左右。枱與枱之間亦唔會好迫夾，空間感一流。餐廳廚房係open kitchen, 可以一路食，一路睇住廚師們煮野食。晚餐時段只有signature set dinner 供應，$680/位，由湯到甜品共6道。第一道係： 羊肚菌忌廉磨菇湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️磨菇味極濃，亦會食到少少磨菇粒。羊肚菌係法國菜常見食材之一，伴呢個湯真係非常搭第二道： 手工黑松露帶子酥⭐️⭐️⭐️⭐️酥皮係廚房們每日新鮮整，帶子原粒收係酥皮入面，個醬汁係帶子裙邊波特酒汁第三道：慢煮鮮鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️每日新鮮運到既南非鮑魚，配上鮑魚肝醬鮑魚非常新鮮爽口，醬汁用返鮑魚部份整成，非常惹味第四道：白花膠，配法式藜麥白汁⭐️⭐️⭐️⭐️原條花膠筒，廚師炆到非常淋，藜麥係輕輕炸過，令到個汁有唔同層次第五道： 新派意大利飯/ 魚子醬，三文魚子，燒汁鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️一次過送上三款唔同既口味，由魚子醬開始，可以食到由淡味到濃味第六道：手工
餐廳門面特別以石面裝飾，走高貴型格路線，招牌都係細細個咁，都要細心d 先留意到。
餐廳環境尚算闊落，大概坐到20人左右。枱與枱之間亦唔會好迫夾，空間感一流。餐廳廚房係open kitchen, 可以一路食，一路睇住廚師們煮野食。
晚餐時段只有signature set dinner 供應，$680/位，由湯到甜品共6道。
第一道係： 羊肚菌忌廉磨菇湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
磨菇味極濃，亦會食到少少磨菇粒。
羊肚菌係法國菜常見食材之一，伴呢個湯真係非常搭
第二道： 手工黑松露帶子酥⭐️⭐️⭐️⭐️
酥皮係廚房們每日新鮮整，帶子原粒收係酥皮入面，個醬汁係帶子裙邊波特酒汁
第三道：慢煮鮮鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️
每日新鮮運到既南非鮑魚，配上鮑魚肝醬
鮑魚非常新鮮爽口，醬汁用返鮑魚部份整成，非常惹味
第四道：白花膠，配法式藜麥白汁⭐️⭐️⭐️⭐️
原條花膠筒，廚師炆到非常淋，藜麥係輕輕炸過，令到個汁有唔同層次
第五道： 新派意大利飯/ 魚子醬，三文魚子，燒汁鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️
一次過送上三款唔同既口味，由魚子醬開始，可以食到由淡味到濃味
第六道：手工鵝肝雪糕⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
呢個真係全晚既重點，由廚師研發既鵝肝雪糕，鵝肝點樣可以變成雪糕，真係要黎試下先得
總結：餐廳環境非常舒適寧靜，侍應亦都好細心講解每道菜式，食物亦都非常出色，所以整體用餐感覺非常良好。👍👍😣
有機會都一定會再黎幫襯❤️
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