楓．新日本料理 (Changed Hand) New Restaurant

平時好少經過土瓜灣呢區，交通唔算方便，今日趁黎搵係呢邊返工的朋友放工，就搵下附近有咩好野食。見到呢間好隱世的日本餐廳，門面已經感覺幾溫馨，有日本空運海鮮食，就試下。附近條街有好多巴士站都能到達，未算太偏僻，而且還很近遲啲會開的地鐵站。餐廳裝修特別有格調，座位寬闊舒服，環境清靜，我地當然選擇食好味的新鮮海鮮刺身啦沖繩空運海葡萄沙律，份量多，新鮮爽口，海葡萄咬落清甜多汁，是開胃前菜之選今晚的主角就是呢隻頗大隻的法國藍龍蝦，龍蝦的身真係深啡色中呈現藍色，色澤鮮艷，仲活生生的五點刺身連龍蝦刺身盛，第一次食龍蝦肉刺身，原來係十分爽口彈牙，淡紅色，鮮甜。還有赤貝，原隻切片，肉質清脆，有淡海水味。愛爾蘭三文魚，係當造之季，嫩滑，厚切。最右邊的是高級拖羅，白里透紅色，入口即溶，油脂味甘香。油甘魚，肉質香甜，咬落啖啖肉。燒挪威鯖魚，比起平時食開的鯖魚還要大條，燒得剛好熟，皮十分香脆，內裡肉質清甜多汁，油香味重西班牙黑毛豬，燒汁香濃，西班牙出的黑毛豬一向係信心的保證，餐廳用上最嫩滑的豬肉部位，燒得好入味，豬肉味重，食落啖啖肉，好少肥膏用上剛才隻藍龍蝦的蝦頭蝦腳煮的烏冬煲，熱辣辣，入面好多材料，仲有大量菜，