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2015-05-13
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Charles Dalloyau 是法國路易十四年代皇室御廚, 時至現在其品牌 DALLOYAU 成著名國際甜品及美食品牌, 名字響噹噹, 日本及南韓也已有其足跡, 現香港也作開展, 於是一試。店內吃 fine dining 的地方不算大, 而佈置以森林為主題, 氣氛典雅而不拘謹。午餐提供 2 - 4 courses 選擇, 友人與筆者同時點了 3 courses, 3 同 4 courses 的分別是甜品或芝士與二者, 價格相差百元。侍者先上小吃, 用上桃及啤梨做的小點, 非常開胃醒神。想要白開水, 侍者馬上送上礦泉水($70), 見同場食客同樣要了, 那便算吧, 飲落真的很好喝。侍者在似棉花的物件上倒下點點水, 馬上發漲, 濕手巾是也。餐前小吃的蟹肉凍湯非常美味. 多點更好。跟著是火腿酥餅, 非常香口及火腿味, 一口一個, 好吃 ! 餐前小吃已有三種。當然也有麵包, 有四種口味,熱辣辣都是, 長小法包比較硬一點外, 其他三款都香軟有麥味。牛油有原味及辣味, 筆者比較喜歡原味, 搽麵包比較甘香。終於到前菜緬因龍蝦沙律, 龍蝦份量比較少, 龍蝦肉味可以但不太強, 有點點失望；其他沙律配
Charles Dalloyau 是法國路易十四年代皇室御廚, 時至現在其品牌 DALLOYAU 成著名國際甜品及美食品牌, 名字響噹噹, 日本及南韓也已有其足跡, 現香港也作開展, 於是一試。
店內吃 fine dining 的地方不算大, 而佈置以森林為主題, 氣氛典雅而不拘謹。
午餐提供 2 - 4 courses 選擇, 友人與筆者同時點了 3 courses, 3 同 4 courses 的分別是甜品或芝士與二者, 價格相差百元。
侍者先上小吃, 用上桃及啤梨做的小點, 非常開胃醒神。
想要白開水, 侍者馬上送上礦泉水($70), 見同場食客同樣要了, 那便算吧, 飲落真的很好喝。
侍者在似棉花的物件上倒下點點水, 馬上發漲, 濕手巾是也。
蟹肉凍湯
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火腿酥餅
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麵包
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牛油
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緬因龍蝦沙律
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鮮牛奶芝士撻配沙律
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紅酒燜和牛臉頰肉
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香煎大西洋鱈魚尼哥斯汁
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70% 巧克力軟心蛋糕及焦糖冰淇淋
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到甜品選了 70% 巧克力軟心蛋糕及焦糖冰淇淋, 濃郁細滑的巧克力味道, 入口滿是香濃朱古力, 加上同是口感比較重口味焦糖雪糕, 味連成一線, 值得品嘗一試。
啤梨及雪葩
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Latte
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朱古力及棉花糖
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配上小吃朱古力蛋糕及棉花糖, 非常滿足的一餐。
店方用上的食具為由法國入口, 見其貼心及誠意。
整體來說是吃得非常滿足的一頓午餐, 此地段和環境, 加上其名氣和價格合理, 服務也是一等一, 值得一試。
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