Spark Bar & Restaurant (Closed)

朋友來過之後推薦這家餐廳跟C All Star，位於中環看到，很有情調，來這裡享受一頓星期六晚的浪漫晚餐。餐前tomato麵包，口感一流，蘸上Balsamic vinegar + Olive oil 更開胃。Beetroot Salad紅菜頭味道層次感豐富，新鮮翠綠蔬菜配上乾果+混合乳酪，整道菜好味道好平衡，配搭非常好。Beef Tempura用天婦羅形式炸過，入口香脆，周邊再放上特別的plum mayonnaise 和Kabayaku 醬汁用作調味。French Fries 薯條同配上惹味黑松露，黑松露同沙律醬分開上，可以根據個人喜好去選擇Lamb Belly外表烤得香, 煮得入味, 入口稔滑可口。伴以藜麥,  粟米蓉，非常特別的配搭, 很清新，擺碟好美 。Spark Tiramisu鬆脆松子,  餡心入口芳香，咬落軟熟得黎又有口感，視覺與味覺都令人好滿足。