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2023-12-16
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位於V City的泰國婆是一間主打泰國菜的餐廳，泰國婆由泰國主廚料理，每一道菜式都超地道，彷佛置身於泰國細味其街頭美食，從開胃菜、主食到飲品一次滿足，吃完真的大飽足。泰式青木瓜沙律處理得非常棒，泰式青木瓜沙律完全有吸收到醬汁的味道，青木瓜吃上來清脆無比，酸酸辣辣，頗令人胃口大開，還有蝦米的鹹鮮味為泰式青木瓜沙律多添幾分海味，蠻味美的。太陽蛋炒香葉肉碎飯是在泰國挺普遍的泰式主食，甚具有代表性，太陽蛋炒香葉肉碎飯亦是媽媽吃泰式餐廳時必點的傳統泰菜料理之一。香葉肉碎主要的食材當然就是豬肉，所謂豬肉選得好，香葉肉碎先好吃一半，肉碎與香料和香葉一起炒香，炒得粒粒分明的香葉肉碎散發油潤光澤，便知道香葉肉碎無比下飯飯，嚼起來不柴也不油，香辣惹味，米飯咀嚼時散發淡淡的米香，與香葉肉碎相輔相成。泰式船湯河以牛骨、牛肉下去熬煮出肉香深厚的湯底，並帶有藥材香氣，完美搭配滑溜彈牙的河粉，交織著蔥花、芫荽的清香，確實會讓人一口接一口的吃著。牛肉片超級嫩口，白蘿蔔滷得透徹，軟腍甜鮮，份量亦給得不少。炸豬皮單吃酥酥脆脆，毫不膩味，像零食般讓人愛不釋口，炸豬皮加在泰式船湯河中吸飽熱湯吃同樣滋味。牛丸以牛肉、牛筋、牛脂
泰式青木瓜沙律處理得非常棒，泰式青木瓜沙律完全有吸收到醬汁的味道，青木瓜吃上來清脆無比，酸酸辣辣，頗令人胃口大開，還有蝦米的鹹鮮味為泰式青木瓜沙律多添幾分海味，蠻味美的。
太陽蛋炒香葉肉碎飯是在泰國挺普遍的泰式主食，甚具有代表性，太陽蛋炒香葉肉碎飯亦是媽媽吃泰式餐廳時必點的傳統泰菜料理之一。
香葉肉碎主要的食材當然就是豬肉，所謂豬肉選得好，香葉肉碎先好吃一半，肉碎與香料和香葉一起炒香，炒得粒粒分明的香葉肉碎散發油潤光澤，便知道香葉肉碎無比下飯飯，嚼起來不柴也不油，香辣惹味，米飯咀嚼時散發淡淡的米香，與香葉肉碎相輔相成。
泰式船湯河以牛骨、牛肉下去熬煮出肉香深厚的湯底，並帶有藥材香氣，完美搭配滑溜彈牙的河粉，交織著蔥花、芫荽的清香，確實會讓人一口接一口的吃著。牛肉片超級嫩口，白蘿蔔滷得透徹，軟腍甜鮮，份量亦給得不少。
炸豬皮單吃酥酥脆脆，毫不膩味，像零食般讓人愛不釋口，炸豬皮加在泰式船湯河中吸飽熱湯吃同樣滋味。牛丸以牛肉、牛筋、牛脂肪拍打捏塑而成，一吃就知道真材實料，肉汁在嘴中噴發，牛丸嚼勁十足。
一上桌的時候能感受得到半隻海南雞的口感肯定很不錯，因為光看雞皮就知道海南雞沒有過度的乾柴，還保有水份的樣子真的太美。去了骨的海南雞吃起來滑嫩有彈性，雞肉與雞皮之間還見到一些肉凍，單純的肉汁與甜醬油醬香交融著吃也很下飯。
先吃口原味海南雞，雞肉滑彈多汁，調味得恰到好處，體會到海南雞簡單的美好。用砂糖、醬油發酵的甜醬油濃稠到發亮，與海南雞鹹甜交錯，相當合拍，辣椒醬蘊藏金桔酸香，稍微的酸辣提升肉甜味，更顯海南雞回甘風味。
例湯的份是白蘿蔔雞腳湯，白蘿蔔雞腳湯頭清甜不油膩，白蘿蔔甜美無渣滓，雞腳飽含豐沛膠質，一口白蘿蔔雞腳湯一口海南雞剛剛好。
泰式菠蘿刨冰把菠蘿切片插在杯邊，泰式菠蘿刨冰瞬間成為泰國熱帶風格了。泰式菠蘿刨冰菠蘿果香濃郁，餐後來一杯蠻解飽膩，也喝得到菠蘿果肉，細緻的刨冰多麼透心涼呢。
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