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2024-07-28
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於2024年7月27晚到訪了，這個星期簡直是「泰菜週」，吃了三間泰國餐廳。位於啟德Airside，我也是頭一次逛這商場，感覺地方富有藝術色彩，商店也多元化。這天剛好是四面泰火鍋開店開張之日，門面有很多花籃，也有不少人流。秘製冬陰功椰奶雙拼鍋🌶️喝第一口冬陰功湯偏酸，不過愈喝愈感覺像外面的冬陰功湯無誤，添了兩大碗湯品嚐，不過湯中的蝦則肉身較粗糙。至於椰奶雞湯味道較為淡，雖然喝得出淡淡的椰奶香味，但是採用了雞腿肉，因此雞的味道不太濃烈。寶藏海鮮手工金盒🌊賣相極度奢華，打開金盒煙霧彌漫，帶有神秘感。盒子裏的海鮮種類也很多，當天晚上海蝦已售完，因此換了日本扇貝。台山桶蠔肥美，呈飽滿水分狀態，自帶有少少奶味和鐵味，很喜歡； 爽脆鯇魚比較多骨，要小心進食；鮑魚仔爽口配泰式辣醬挺好；帶子鮮甜；貴妃蚌則有少少失望，肉身很小很小，和蜆肉差不多；珊瑚蚌也爽口，不過帶有苦澀味；最有驚喜的是墨魚丸，吃得出新鮮手打製作，有墨魚肉粒。四面泰牛肉拼盤🐄一個拼盤有牛小排、肥牛、醃製牛舌、牛舌、牛肉粒。牛小排和肥牛的肉也是色澤鮮艷，脂肪分布也很美，牛小排更帶奶香味。牛舌及牛肉粒都有濃烈的肉香，不過醃製牛舌雖味道香辦，可是
位於啟德Airside，我也是頭一次逛這商場，感覺地方富有藝術色彩，商店也多元化。
這天剛好是四面泰火鍋開店開張之日，門面有很多花籃，也有不少人流。
秘製冬陰功椰奶雙拼鍋🌶️
喝第一口冬陰功湯偏酸，不過愈喝愈感覺像外面的冬陰功湯無誤，添了兩大碗湯品嚐，不過湯中的蝦則肉身較粗糙。
至於椰奶雞湯味道較為淡，雖然喝得出淡淡的椰奶香味，但是採用了雞腿肉，因此雞的味道不太濃烈。
寶藏海鮮手工金盒🌊
賣相極度奢華，打開金盒煙霧彌漫，帶有神秘感。
盒子裏的海鮮種類也很多，當天晚上海蝦已售完，因此換了日本扇貝。
台山桶蠔肥美，呈飽滿水分狀態，自帶有少少奶味和鐵味，很喜歡； 爽脆鯇魚比較多骨，要小心進食；鮑魚仔爽口配泰式辣醬挺好；帶子鮮甜；貴妃蚌則有少少失望，肉身很小很小，和蜆肉差不多；珊瑚蚌也爽口，不過帶有苦澀味；最有驚喜的是墨魚丸，吃得出新鮮手打製作，有墨魚肉粒。
四面泰牛肉拼盤🐄
一個拼盤有牛小排、肥牛、醃製牛舌、牛舌、牛肉粒。
牛小排和肥牛的肉也是色澤鮮艷，脂肪分布也很美，牛小排更帶奶香味。牛舌及牛肉粒都有濃烈的肉香，不過醃製牛舌雖味道香辦，可是非常煙靭，像咬擦皮膠，難以呑嚼。
菌菇拼盤🍄🟫
很少看到菌類拼盤選項這麼多，更有一些比較罕見的繡球菌、龍茸菇、長根菇等等。菌類在火鍋中能吸收湯的精華，口感又佳。
泰國船麵河粉🍜
我也是在火鍋中第一次吃到河粉，麵條順滑，配冬陰功湯，味道一流。
會跳的檸檬茶🍋
飲品比較遜色，雖然憑名稱已猜到飲品裏有爆炸糖。飲品一遞上來，有點不解怎麼飲用。茶不甜個，看到有爆炸糖，不過喝不出來，另外配了一個熊仔餅，味道不但不夾，且餅已經像放了一段時間，已經不脆口。
招牌椰皇凍🥥
甜品非常驚艷，椰子奶凍香滑順口，且椰奶味很香，比甜品店更高水準。
-餐廳加湯不是加水或雞湯，是加原本的湯
-新張開店有優惠活動
-三個醬汁都很有驚喜，味道不錯
雙拼火鍋
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四面泰牛肉拼盤
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菌菇拼盤
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醬汁
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會跳的檸檬茶 鮮芒芝士奶蓋
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