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2016-05-08
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早前日本回來，心思思掛住日本料理。想起了觀塘有間出名拉麵店，決定要去吃一趟。反正觀塘超近我，吃飽還可以逛逛街呢～～gogogo...來自東京的《麺屋武蔵》，聽說在日本沿著山手線開了達15間分店！而且每間店都各有特色，也會有其獨特的食品作為賣點！而香港依間，早早聽講過每三個月就會有期間限定的新品。今次來到剛好有新品推出，每天只賣50碗的〖雲步天ら～麺〗看餐牌是。。。冬蔭功湯底！！！嘩！泰日Fusion，會係點樣呢？我依個冬蔭功湯愛好者，喜歡的程度是會在家自己煲來喝的，今次點都要試試了！如果點〖雲步天ら～麺〗的話，可以優惠價$15加配沙律。$15咁抵無理由唔試，於是同老公決定兩款也要❤「胡麻飛び子サラ/金芝麻蟹子沙律」醬汁豐富的蟹子沙律，配有香脆的藕片。藕片齋食甜甜的好得意，不過我更喜歡連青瓜絲一併吃下去，感覺清新同時能享受脆卜卜的口感。「鳥唐揚 シーザー, リースサラダ/ 鳥唐揚凱撒汁沙律」喜歡沙律菜好新鮮，配合蔥及薯片口感清脆一流。加上美味的沙律醬，非常醒胃。最讚是雞肉，外脆內滑又多肉汁，而且雞肉醃得十分入味，好愛呀！（有多幾粒就好了 XDDDD）「にんにく手羽先/ 蒜香手羽先」$38
想起了觀塘有間出名拉麵店，決定要去吃一趟。
反正觀塘超近我，吃飽還可以逛逛街呢～～gogogo...
來自東京的《麺屋武蔵》，聽說在日本沿著山手線開了達15間分店！而且每間店都各有特色，也會有其獨特的食品作為賣點！
而香港依間，早早聽講過每三個月就會有期間限定的新品。今次來到剛好有新品推出，每天只賣50碗的〖雲步天ら～麺〗
看餐牌是。。。冬蔭功湯底！！！
嘩！泰日Fusion，會係點樣呢？
我依個冬蔭功湯愛好者，喜歡的程度是會在家自己煲來喝的，今次點都要試試了！
如果點〖雲步天ら～麺〗的話，可以優惠價$15加配沙律。$15咁抵無理由唔試，於是同老公決定兩款也要❤
「胡麻飛び子サラ/金芝麻蟹子沙律」
醬汁豐富的蟹子沙律，配有香脆的藕片。
藕片齋食甜甜的好得意，不過我更喜歡連青瓜絲一併吃下去，感覺清新同時能享受脆卜卜的口感。
「鳥唐揚 シーザー, リースサラダ/ 鳥唐揚凱撒汁沙律」喜歡沙律菜好新鮮，配合蔥及薯片口感清脆一流。
加上美味的沙律醬，非常醒胃。
最讚是雞肉，外脆內滑又多肉汁，而且雞肉醃得十分入味，好愛呀！
（有多幾粒就好了 XDDDD）
「にんにく手羽先/ 蒜香手羽先」$38經過醒胃的沙律後，決定多點一個小食。
蒜香雞翼並不是炸的，外面塗有濃濃的秘製醬汁。
酸酸咪咪的味道，吃得出有蕃茄汁。再加上香濃的蒜香好野味。
忍唔住問問店家醬汁用咩整，結果只知道真的有茄汁。
不過詳細就無法提供了，皆因是由日本直送到來的秘製武蔵醬汁❤
醬汁吸引之餘，肉質滑嫩也是非常驚喜呢！
好快拉麵就到啦，見到個碗印有武士的圖案！翻查發現原來這間店以日本的劍術家宮本武蔵為藍本，所以無論餐牌用具都會以武士的畫象來設計。
「雲步天ら～麺」$80鮮明的橙色湯底，加上翠綠的蔥花，色彩鮮明。
以豚肉為主，配有流心蛋 ❤
這個冬蔭功湯底，味道非常濃郁！細味下除了有蕃茄的鮮味，也有清新的青檸酸味。
再加上泰式的香辣，變奏出多重層次的味道❤
不過你會發現它跟傳統的泰式冬薩功有點不同，相信是研製成可配合日式食物的味道吧。
喜歡這裡的拉麵比一般的拉麵為粗，同時麵質卻十分爽口彈牙。吃下去口感豐富，一大啖一大啖的好滿足！加上薄切的豚肉柔韌清甜，配合鮮香濃厚的香辣湯底，吃出了泰式硬朗與日式溫柔的雙重滋味。
這就是Fusion的精采之處❤
連一隻小小的流心蛋，也令我吃得十分滋味。好想再加多隻^.^
份量十足的拉麵，超乎了我的食量。為了不浪費食物，勉強全部吃完，吃得我十分飽呢！XDDD
而老公點的「"黑"豚角煮」$78整碗都黑赤赤的，哈哈！形象很適合男士，有份剛烈的味道。
濃厚的黑蒜油豚骨湯底，我也試了一口。相比起冬薩功湯底，吃回了日式傳統的味道。起初感覺像喝墨汁，其實是濃厚的黑蒜味，卻又甜甜的好特別！卻又充滿了豚骨的膠質，正。
豚角是這裡的招牌菜，它並不是一般的薄切叉燒，而是厚厚的五花腩！本以為會好肥好膩，吃下去卻令人回味無窮！！
豚肉一入口即溶，質感鬆化得已分不清肉跟脂肪。
而且醃製得非常入味，味道豐富得一口又一口吃下去，食唔停！
哈哈，老公急叫停，叫我留返些畀佢。。
最後來個「武蔵野菜焼き」$45說實在有點後悔，後悔是因為點得太多東西！
這時候已經很飽了，不過野菜燒來說，這裡的蔬菜好新鮮。
有著好多款唔同的蔬果，蕃茄、粟米芯、茄子、蓮藕。。。。。
味道亦不是十分濃烈的一類，而且出來並不油膩，很清新的一款菜式。所以幾飽都好，我都吃了很多
「巨峰葡萄椰果特飲」以及「熱情果椰果特飲」〖雲步天ら～麺〗的加配優惠，每杯加$10
用這個椰果特飲作完美的終結 ❤
呀！兩口子吃到好飽，想不到那碗麺的份量倒不少！下次還是叫少點東西啦，太飽囉 XDDD
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