泰海鮮 (Closed)

窩夫與蝦子餅於6月初帶了家中兩老去屯門三聖吃海鮮。跟上次一樣，先去榮利記買海鮮，黃油奄仔看來很吸引，不過還是肉蟹比較合胃口。罕見的野生筍殼。店員推介的薄殻靚蟶子。將海鮮交到泰海鮮的大廚手上，打頭陣的是薑蔥肉蟹，蟹肉結實鮮甜，炒得很惹味。榮利記店員介紹蟶子用豉椒炒配煎米粉，果然是好介紹，蟶子的份量很多，肯定沒有偷工減料。去了殻的蟶子啖啖肉，肉質很嫩，而且十分鮮味，煎米粉也很香口。第二次吃青山灣焗芝士龍蝦，水準依舊，表層的芝士不太厚，焗至金黃香脆，不喜歡芝士汁的朋友可以選擇這個煮法。用了薑蔥來炒蟹，桶蠔便用砵酒焗，等了很久才上桌呢。桶蠔不會太細隻，外脆內軟，十分美味。