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2021-12-14
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最近的11月尾，跟好街坊走到尖沙咀 K11 Musea 食晚餐，得知這裡有間洞穴裝潢新派中菜館 <Dab-Pa Artisan 稻>！白色的門面及店內環境，洞穴裝潢最特色！ 恰巧！當晚不算多人，我們被安排到一間可望到商場的房間，這裡有兩張餐桌！ 給人感覺私隱度高！靜靜地傾計食飯一流！店員服務態度好，間中走入來加水！餐牌：供應有特色的新派中菜，變革創新，讓食客嚐到新滋味！Classic Set For Two $498 另加甜品 $108茶只有 4款可選擇，相對單調！包括：烏龍、茉莉茶、伯爵茶...連餐牌上，比這4款貴 $10 的洋甘菊及龍井茶也不可以選擇！伯爵茶竟然色澤較烏龍茶深色！腰果鳳凰擂皮蛋醬汁可掩蓋住皮蛋獨有而不太令人接受味道，恰到好處！加上腰果增加口感！辣子雞翅雞翼口味頗香辣，外層香脆！ 就算我不食得辣都接受得到！主菜：2 選 1松露黃金虎蝦有 3隻，可媲美西餐的賣相，以鹹蛋黃調較成鹹香鮮明的黃金汁，把本身爽彈鮮甜的蝦，提升鮮味層次！ 底部還有黑松露，讓味蕾嚐到精彩的味道！擔擔拌墨汁麵選用幼麵，麵質軟硬適中！配上豬肉碎，整體夠味，味帶微辣！幸好，不會食到變成烏
白色的門面及店內環境，洞穴裝潢最特色！ 恰巧！當晚不算多人，我們被安排到一間可望到商場的房間，這裡有兩張餐桌！ 給人感覺私隱度高！靜靜地傾計食飯一流！
店員服務態度好，間中走入來加水！餐牌：供應有特色的新派中菜，變革創新，讓食客嚐到新滋味！
Classic Set For Two $498 另加甜品 $108
茶只有 4款可選擇，相對單調！
包括：烏龍、茉莉茶、伯爵茶...
連餐牌上，比這4款貴 $10 的洋甘菊及龍井茶也不可以選擇！
伯爵茶
竟然色澤較烏龍茶深色！
腰果鳳凰擂皮蛋醬汁可掩蓋住皮蛋獨有而不太令人接受味道，恰到好處！加上腰果增加口感！
腰果鳳凰擂皮蛋
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辣子雞翅雞翼口味頗香辣，外層香脆！ 就算我不食得辣都接受得到！
辣子雞翅
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主菜：2 選 1松露黃金虎蝦
有 3隻，可媲美西餐的賣相，以鹹蛋黃調較成鹹香鮮明的黃金汁，把本身爽彈鮮甜的蝦，提升鮮味層次！ 底部還有黑松露，讓味蕾嚐到精彩的味道！
松露黃金虎蝦
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擔擔拌墨汁麵選用幼麵，麵質軟硬適中！
配上豬肉碎，整體夠味，味帶微辣！幸好，不會食到變成烏嘴狗！否則！我就會失禮街坊！
擔擔拌墨汁麵
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甜品：茶花 $108綴以食用花，顯得美輪美奐！
迷你梨子切片，下面是伯爵茶布甸！清怡不甜膩！
茶花
$108
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