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2012-03-20
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昨晚看了TV programme 介紹homemade 拍青瓜, 心思思, 今天晚飯就去吃上海菜吧!前菜當然有拍青瓜. 手拍跟刀切, 是真的有分別的, 邊綠也感覺超爽. 只是色味上, 跟expected 的還是有點距離. 要是味酸一點, 麻一點, 辣一點, 就更好了. 小籠包是"婆婆"的推介菜. Overall 是可以的. 要是內裏的湯多一點, 熱一點, 蘸的醋濃一點, 就更好了. 為了飽肚, 也點了上海炒年糕. 這個比較對胃, 滋滋的味道, 醬汁也夠濃稠. 正! 醬燒茄子, 醬汁濃甜, 添了個白飯伴着吃, 剛好.另外, 還要了鍋貼. 這個等了半小時才來, 都忘了拍照... 也白等了... 皮太厚, 吃着有種"生生"蒸不透的粉團感覺. 但總的來說, 這新派上海菜, 也是在上水開飯的好選擇.
前菜當然有拍青瓜. 手拍跟刀切, 是真的有分別的, 邊綠也感覺超爽. 只是色味上, 跟expected 的還是有點距離. 要是味酸一點, 麻一點, 辣一點, 就更好了.
小籠包是"婆婆"的推介菜. Overall 是可以的. 要是內裏的湯多一點, 熱一點, 蘸的醋濃一點, 就更好了.
為了飽肚, 也點了上海炒年糕. 這個比較對胃, 滋滋的味道, 醬汁也夠濃稠. 正!
醬燒茄子, 醬汁濃甜, 添了個白飯伴着吃, 剛好.
另外, 還要了鍋貼. 這個等了半小時才來, 都忘了拍照... 也白等了... 皮太厚, 吃着有種"生生"蒸不透的粉團感覺. 但總的來說, 這新派上海菜, 也是在上水開飯的好選擇.
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