青藏牛肉麵 (Closed)

北角錦屏街的小巷盡頭，有一間不起眼的青藏牛肉麵🤤。千萬唔好因為它的看起來殘破掉色而錯過佢呀🤭！餐廳雖然樸素平實，視覺上不太精緻，但衛生程度還在可接受範圍內的～👍睇餐廳店名就知道主打菜式是牛肉麵💖，有粗麵幼麵可供選擇。我就選擇左幼麵，麵質類似蘭州拉麵，軟滑得黎唔會過淋，保持到小小彈牙既口感😚。牛肉份量不少，據說是來自青海的氂牛肉😲，油脂較少，感覺稍微有一點口感，不過味道還挺好的。湯底清澈但濃郁，鮮甜可口。最重要係佢可以多青🤩！麵面頭舖滿好多芫茜，即刻令湯麵升華到另一層次。雖然店的名字叫青藏牛肉麵，但亦有羊肉麵供應，平時比較少食到😜，所以朋友就點了羊肉拉麵+粗拉麵。粗拉麵麵質比較Q，很有嚼勁，煙韌有咬口，喜歡彈牙麵質既朋友唔好錯過🤗！羊肉處理得非常好，完全沒有羶味，湯底味道比牛肉麵的稍濃，帶少少羊肉香味我很喜歡❤️❤️❤️。每碗麵裡面還有2,3大塊白蘿蔔，雖然夠淋但味道較淡，但可以中和肉和湯的厚重感，也不錯的。😚另外每枱桌面都有醋，辣椒，新鮮蒜蓉可以自己加落麵度，強烈建議加蒜蓉和小小辣椒，令湯底更香口更有層次感。💕餐廳除左麵食之外，仲有小食串燒可供選擇🍖🍢，我地都點左幾樣串燒食，雞軟骨，蜜糖雞翼