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2019-10-04
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Bong 係位於紅磡嘉里酒店範圍內嘅西餐廳，之前公司喺嘉里酒店搞annual dinner 就已經留意到呢間餐廳。餐廳亦設有戶外座位，適合想吹吹海風嘅客人或吸煙者。 喺正紅磡碼頭海旁，落地玻璃嘅設計令客人可以邊享受美食，邊欣賞海景。餐廳有大型嘅保溫櫃以存放紅白酒同各款熟成肉類。我地叫咗dinner set B($760)，仲加咗個pasta($230)，分量啱啱好夠兩人食飽。1. 餐包 內暖外脆，餐包塗上牛油，入口即溶；另外仲有果仁，非常香同有咬口！2. 南瓜濃湯 Sweet Pumpkin Cream Soup非常香濃嘅南瓜味，忌廉配合南瓜味道好合拍，口感細滑綿密。3. 沙律 Sous vide Chicken Salad慢煮雞肉嫩滑配合新鮮生菜，非常清新，十分開胃。4. 魚子醬配三文魚 Grilled Scallop with Salmon Caviar三文魚油脂豐富配合甘香嘅魚子醬令味道層次加強，碟上其餘嘅生果都好新鮮。5. 西冷牛排配大蝦 Dry aged Ribeye steak (250g) with King Tiger Prawn-Medium煎到剛好，肉質幼嫩，牛油脂
餐廳亦設有戶外座位，適合想吹吹海風嘅客人或吸煙者。
喺正紅磡碼頭海旁，落地玻璃嘅設計令客人可以邊享受美食，邊欣賞海景。
餐廳有大型嘅保溫櫃以存放紅白酒同各款熟成肉類。
我地叫咗dinner set B($760)，仲加咗個pasta($230)，分量啱啱好夠兩人食飽。
1. 餐包
內暖外脆，餐包塗上牛油，入口即溶；另外仲有果仁，非常香同有咬口！
餐包
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2. 南瓜濃湯 Sweet Pumpkin Cream Soup
非常香濃嘅南瓜味，忌廉配合南瓜味道好合拍，口感細滑綿密。
南瓜濃湯 Sweet Pumpkin Cream Soup
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3. 沙律 Sous vide Chicken Salad
慢煮雞肉嫩滑配合新鮮生菜，非常清新，十分開胃。
沙律 Sous vide Chicken Salad
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4. 魚子醬配三文魚 Grilled Scallop with Salmon Caviar
三文魚油脂豐富配合甘香嘅魚子醬令味道層次加強，碟上其餘嘅生果都好新鮮。
魚子醬配三文魚 Grilled Scallop with Salmon Caviar
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5. 西冷牛排配大蝦 Dry aged Ribeye steak (250g) with King Tiger Prawn-Medium
煎到剛好，肉質幼嫩，牛油脂肪分佈均勻，牛味濃郁。大蝦新鮮爽口，配合埋醬令味道更有層次。 有六款調味配合牛排食，令牛排味道有唔同感覺。
西冷牛排配大蝦 Dry aged Ribeye steak (250g) with King Tiger Prawn-Medium
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6. 黑松露蟹肉芝士扁意粉 Crab Meat Chesse Truffle with Homemade Linguine
黑松露味道濃但又唔會令蟹肉鮮味被掩蓋，配合自家製作扁意粉口感一流，十分推薦。
黑松露蟹肉芝士扁意粉 Crab Meat Chesse Truffle with Homemade Linguine
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7. 肉醬意粉 Chef’s Recommended Pasta-Handmade Linguine
份量剛好，蕃茄味濃，味道偏酸，但可接受，意粉質感煙韌。
肉醬意粉 Chef’s Recommended Pasta-Handmade Linguine
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8. 雪芭 Sorbet
熱情果口味雪芭，味道清新，唔會太甜，十分解膩。
雪芭 Sorbet
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9. Today’s Dessert：芝士蛋糕
蛋糕鬆軟，與拌碟草莓醬很配合。
芝士蛋糕
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10. 鮮奶咖啡 Set Latte
咖啡味濃郁，幼滑，可自己決定甜度。
鮮奶咖啡 Set Latte
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