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2019-05-14
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🔅🔅🔅今年與男友的週年紀念試了一間地中海餐廳環境氣氛超級浪漫仲可飽覽灣仔靚夜景～🔸我倆各選four courses包頭盤前菜主菜和甜品全由巴西籍總廚親自主理🔹頭盤 - <Oyster on chef selection> 來自法國的新鮮生蠔中等size但肉質豐厚還帶有海水的鹹味口感清爽不覺腥👍🏻🔸頭盤 - <Toast with sardines paste>沙甸魚醬魚油好香配上香脆的法包零腥味超開胃😋🔹前菜 - <Foie gras in Josper Grill>烤焗時間控制剛好鵝肝外脆內嫩多肉汁😊🔸前菜 - <Daily seasonal clams>醬汁有檸檬草和辣椒清香微辣相得益彰～大蜆肥美很鮮甜最後飲晒個汁🤩🔹主菜 - <45 days dry aged Creestones prime ribeye> 經過45天乾式熟成再用JosperGrill烹製外層烤至香脆不覺油膩內層看似好生但非常的嫩完全鎖住了香濃的牛肉味🤤🔸主菜 - <Greater Omaha US tenderloin&#
今年與男友的週年紀念
試了一間地中海餐廳
環境氣氛超級浪漫
仲可飽覽灣仔靚夜景～
🔸
我倆各選four courses
包頭盤前菜主菜和甜品
全由巴西籍總廚親自主理
🔹
頭盤 - <Oyster on chef selection>
來自法國的新鮮生蠔
中等size但肉質豐厚
還帶有海水的鹹味
口感清爽不覺腥👍🏻
Oyster on chef selection
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頭盤 - <Toast with sardines paste>
沙甸魚醬魚油好香
配上香脆的法包
零腥味超開胃😋
Toast with sardines paste
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前菜 - <Foie gras in Josper Grill>
烤焗時間控制剛好
鵝肝外脆內嫩多肉汁😊
Foie gras in Josper Grill
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🔸前菜 - <Daily seasonal clams>
醬汁有檸檬草和辣椒
清香微辣相得益彰～
大蜆肥美很鮮甜
最後飲晒個汁🤩
Daily seasonal clams
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🔹主菜 - <45 days dry aged Creestones prime ribeye>
經過45天乾式熟成
再用JosperGrill烹製
外層烤至香脆不覺油膩
內層看似好生但非常的嫩
完全鎖住了香濃的牛肉味🤤
45 days dry aged Creestones prime ribeye
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🔸主菜 - <Greater Omaha US tenderloin>
里脊肉是採用相同烹製方法
肉質不算很嫩且牛味不濃
Greater Omaha US tenderloin
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🔹甜品 - <Mousse au chocolate>
濃郁黑朱古力甜而幼滑
配上開心果口感十足!
Mousse au chocolate
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甜品 - <White chocolate panna cotta>
白朱古力甜味適中
配上薄荷泡沫和野莓
酸酸甜甜的口感很開胃😋
White chocolate panna cotta
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<總結>
無論價錢環境氣氛
個人認為都偏向高分
超適合情侶們撐檯腳🥰
🔅🔅🔅
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