西貢金雞海南雞

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上次試業果陣試過一次堂食，印象ok。現在因疫情關係要買外賣。海南雞水準不過不失，醬油出色，薑蓉剁得夠蓉，撈飯唔錯。嗌左個尖椒皮蛋，入口就溶，麻子足夠，味道也是不過不失。最出色倒是油飯本身，帶有足夠的香蒜味。湯水是南瓜湯，煲得夠耐有絲的，用來解辣亦是不錯。堂食果次反而水準較高，可能因為當時仍是試業關係，堂食的雞雞肉較鮮嫩，亦更有口感。不過我明白外帶食物的水準通常會有少許相差，所以這個也是在可接受範圍內。