景逸軒 (Closed)

二月上旬‧晴來到6樓的景逸軒，這裡給人的印象就是一間婚宴專門店，又實在筆者也因為參與別人的婚禮而來過幾次。第一次認真的坐下試試這裡的菜式，水準還不錯。雲耳海蜇頭是賣相頗不錯的前菜選擇，雲耳、海蜇頭再加上青瓜條，口感都非常爽脆也涼涼的，清新怡人。加入醋去調味，微酸的味道更令人胃口大開。櫻花蝦炒海蔘是不易做得好的菜式，是日的海蔘炒得軟腍中仍帶一點點微爽口感，顥見大廚的火候很到家。加上不少的櫻花蝦在內，味道鹹香而脆口，適當的替海蔘增味之餘也是其很好的配搭。