Video
Read full review
2024-07-25
215 views
在繁華的銅鑼灣心臟地帶,窗外是漂亮的維多利亞海景,藏著一間別具風格的法式酒吧餐廳。踏入店內,便被其優雅而不失輕鬆的氛圍所吸引。深色木質傢具與裝飾相映成趣,營造出溫暖而時尚的空間。柔和的燈光灑落在精心擺設的餐桌上,為美食體驗增添了一絲浪漫氣息。菜單上的菜式融合了法式經典與創新元素,每道菜都令人期待。我們的晚餐從一道引人注目的前菜開始 - 24個月巴馬火腿配流心水牛芝士。這道菜的擺盤極具視覺衝擊力:鮮紅的火腿薄片如花瓣般鋪開,中間點綴著一顆完美的流心水牛芝士。火腿經過24個月的陳年,呈現出濃郁而細膩的風味,與綿密的水牛芝士相得益彰。搭配清新的綠色小苗,不僅增添了口感層次,也平衡了整體的濃厚感。作為一道小食,日式吉列炸蠔絕對是亮點之一。外層酥脆的麵衣包裹著飽滿多汁的蠔肉,一口咬下,蠔的鮮美立即在口中綻放。搭配檸檬片和細碎的香草,既能中和油膩感,又能提升整體風味。主菜中,最令人印象深刻的莫過於茄汁波士頓龍蝦意粉。金黃誘人的龍蝦肉鋪在醬汁濃郁的意粉上,散發著誘人的香氣。龍蝦肉質鮮嫩多汁,與al dente的意粉完美結合。茄汁的酸甜味道恰到好處,既突出了龍蝦的鮮美,又不會喧賓奪主。每一口都是海鮮與
菜單上的菜式融合了法式經典與創新元素,每道菜都令人期待。我們的晚餐從一道引人注目的前菜開始 - 24個月巴馬火腿配流心水牛芝士。這道菜的擺盤極具視覺衝擊力:鮮紅的火腿薄片如花瓣般鋪開,中間點綴著一顆完美的流心水牛芝士。火腿經過24個月的陳年,呈現出濃郁而細膩的風味,與綿密的水牛芝士相得益彰。搭配清新的綠色小苗,不僅增添了口感層次,也平衡了整體的濃厚感。
作為一道小食,日式吉列炸蠔絕對是亮點之一。外層酥脆的麵衣包裹著飽滿多汁的蠔肉,一口咬下,蠔的鮮美立即在口中綻放。搭配檸檬片和細碎的香草,既能中和油膩感,又能提升整體風味。
主菜中,最令人印象深刻的莫過於茄汁波士頓龍蝦意粉。金黃誘人的龍蝦肉鋪在醬汁濃郁的意粉上,散發著誘人的香氣。龍蝦肉質鮮嫩多汁,與al dente的意粉完美結合。茄汁的酸甜味道恰到好處,既突出了龍蝦的鮮美,又不會喧賓奪主。每一口都是海鮮與意大利麵的完美融合。
另一道主菜 - 豆乳汁燒法國春雞同樣令人驚艷。金黃酥脆的雞皮下是多汁嫩滑的雞肉,搭配清新爽口的豆乳汁,創造出一種獨特的口感體驗。豆乳的溫和甜味與雞肉的鮮美相得益彰,展現了廚師高超的烹飪技巧。
最後,我們以一道清爽的甜品 - 日本柚子雪糕作為完美的句點。雪糕質地細膩綿密,柚子的清香與些微酸味,平衡了之前菜餚的濃重口感。薄荷葉的點綴不僅增添了視覺美感,還帶來一絲清新的口感。
Post
