秋田火鍋海鮮丼浜燒專門店 (Closed)

秋田在灣仔 QRE 擁有兩間日本料理，一間主打鐵板燒 (相關食評：性價比合理)，另一間主打海鮮丼。是日造訪後者，驚覺網上連一篇食評也沒有，才知悉餐廳剛剛易名再業。 相比同座八樓的鐵板燒店，此店格局上擺位較密。近入口處的右則，放置了一活蟹池，隱若可見一眾活蟹𣈱泳。餐廳以海鮮丼作主打，順理成章設有敞闊的刺身壽司吧，只可惜凍櫃陳設的刺身不多，未能從中選定時令佳品。近入口處的左邊，則設有一間鐵板燒房，可限量供應鐵板燒美食。 午市供應的丼物款式為數不少，生熟食物選擇皆有。平日餐牌上的菜式相片多數優於實物，這次是少數出現實物比相片吸引的情況。 筆者要了一客「櫻」盛合料理，內含季節沙律、海鮮蒸蛋、魚香味噌湯、特上六點刺身壽司、是日煮物、蟹味噌虎蝦燒、馬糞海膽三文魚籽丼、甜品或咖啡，份量相當豐盛！ 正式起動前先吃兩口漬物小品，漬蘿蔔恰如其份帶來一刻爽脆，牛蒡則從旁助威，以惹味芝麻作支援。季節沙律是清新開胃的冷盤，製作平實，最喜愛當中的新鮮粟米，為沙律帶來一份少有的自然甜香。 海鮮蒸蛋是日式定食常見的一員，一客蒸蛋首重香滑，這碗作品只能拿取合格分數。魚香味噌湯味道濃淡適中，喜愛投入大量海帶於其中。 特