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2019-04-06
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香港人，勞勞碌碌、營營役役，拼命追求的似乎只是「生存」，而非「生活」。此事聽來有點傷感、帶點唏噓，卻是個不爭的事實。偶爾，小妹也會思索人生意義何在？在未有結論之前，姑且拋開這個沉重的話題，容許自己無限放鬆，盡情地享受一頓晚餐。或者，不刻意尋找，答案會自然出現。這間位於亞士厘道的日本餐廳，氣氛熱鬧，晚飯時段坐無虛席，大家你一句我一句，笑聲不絕。店子富有居酒屋格調，近門口處掛上燈籠，靠牆則是放滿美酒的櫃子，加上泛黃燈光，容易令人迷醉。如果坐在吧枱，更會不時看到紅紅烈火，又聽到烹煮食物的滋滋聲，感覺很捧。首先豪爽地點了一客價值不菲的大吞拿魚腩($198)，讓味蕾感受奢華的滋味。嬌嫩粉紅的大吞拿魚腩，發出閃閃光彩，脂肪紋理滿佈每個位置，將之夾起時幾乎要滑掉下來。把厚切刺身放進嘴巴，油花不停滲出，快速擴散至整個口腔，潤澤肥美。我們不禁閉起雙眼，細嚐那份極尚的豐腴。接下來是日本直送廣島蠔($118/2隻)，餐廳提供生或熟的食法，這次選了後者。體型珍寶的廣島蠔，肥嘟嘟、漲卜卜，遇熱後未有過份收縮，單是賣相已很吸引。用嘴輕吹正在冒煙的燒蠔，再小心翼翼地咬開。嘩！鮮味濃郁、充滿蠔汁。蠔身嫩滑非常，中心位
香港人，勞勞碌碌、營營役役，拼命追求的似乎只是「生存」，而非「生活」。此事聽來有點傷感、帶點唏噓，卻是個不爭的事實。偶爾，小妹也會思索人生意義何在？在未有結論之前，姑且拋開這個沉重的話題，容許自己無限放鬆，盡情地享受一頓晚餐。或者，不刻意尋找，答案會自然出現。
這間位於亞士厘道的日本餐廳，氣氛熱鬧，晚飯時段坐無虛席，大家你一句我一句，笑聲不絕。店子富有居酒屋格調，近門口處掛上燈籠，靠牆則是放滿美酒的櫃子，加上泛黃燈光，容易令人迷醉。如果坐在吧枱，更會不時看到紅紅烈火，又聽到烹煮食物的滋滋聲，感覺很捧。
首先豪爽地點了一客價值不菲的大吞拿魚腩($198)，讓味蕾感受奢華的滋味。嬌嫩粉紅的大吞拿魚腩，發出閃閃光彩，脂肪紋理滿佈每個位置，將之夾起時幾乎要滑掉下來。把厚切刺身放進嘴巴，油花不停滲出，快速擴散至整個口腔，潤澤肥美。我們不禁閉起雙眼，細嚐那份極尚的豐腴。
接下來是日本直送廣島蠔($118/2隻)，餐廳提供生或熟的食法，這次選了後者。體型珍寶的廣島蠔，肥嘟嘟、漲卜卜，遇熱後未有過份收縮，單是賣相已很吸引。用嘴輕吹正在冒煙的燒蠔，再小心翼翼地咬開。嘩！鮮味濃郁、充滿蠔汁。蠔身嫩滑非常，中心位置保持半生狀態，令人回味無窮。
當看見餐牌相片時，已堅定不移地要試緋扇貝($58/隻)。執意的原因很膚淺，只為其彩虹般的外殼。後來上網找資料，方知這種扇貝的色彩全天然，因人工交配而出現，常見有紅、橙、黃、藍、紫幾種顏色，主要產地為愛媛、三重、大分縣。緋扇貝肉質豐厚緊緻，以牛油燒方法烹調，甜中帶香。
好友抗拒蟹膏，那我就義不容辭，心安理得地獨享整個甲羅燒($78)。店家出手闊綽，蟹殼內放著澎湃的蟹肉和蟹膏，面頭再加隻鵪鶉蛋，品嚐時將所有材料拌勻便成。濃濃的蟹膏香氣超突出，配合鮮美蟹肉，餘韻歷久不散。鵪鶉蛋有潤滑效果，入口幼滑。此時如能送來一塊多士，就更加完美了。
既然今晚交由小妹發辦，當然成為海鮮之夜，而鮑魚($62/隻)向來是心頭好，怎會錯過？為方便客人進食，師傅事先將燒鮑魚切開，十分細心。雖然成品外表平凡，彈牙的質感卻討人喜愛，調味方面不會太重，主要吃其本身的鮮味，實而不華。除海鮮外，餐廳還有不少食物供應，附上餐牌供各位參考。
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