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2021-05-24
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好友上月生日，不過一直未安排到時間同佢慶祝。最近得知她終於忙完手頭工作，所以即刻相約出嚟吃頓晚飯。今次揀咗觀塘呢間「真味鮮廚」，因為酒樓最近推出咗個「海鮮火鍋放題」，套餐包刺身、湯底、海鮮拼盆、安格斯肥牛、巨形水餃、任食重慶雞煲同配料等，而且免收茶芥同醬料費，仲要無限時，啱曬同朋友嚟慢慢食慢慢傾。點完餐後店員就會立即送上刺身拼盤，刺身種類都幾多，有鮑魚、三文魚、帶子、吞拿魚、八爪魚同希靈魚，份量十足，而且樣樣都好新鮮。鮑魚大大隻，非常厚肉，食落爽口彈牙。三文魚油潤肥美，而八爪魚亦鮮味突出。跟住就輪到食可以無限添加嘅雞煲，上檯後職員會幫手將雞件炒勻至入味。雞肉微焦，肉質好嫩滑，而且食落唔會太麻太辣，反而香味撲鼻，令人食慾大增。湯底同海鮮拼盤接著送到，我哋揀咗個皮蛋香茜鍋，湯底頗清甜，芫茜味芳香，馬蹄爽身得嚟又有咬口，加埋彈牙嘅皮蛋，夠晒清熱下火。海鮮拼盆用料亦唔欺場，睇下幾豐富，除咗每人有半隻龍蝦外，仲有蟶子、扇貝、海蝦、貴妃蚌、大蜆、鱔片同龍躉頭腩等。龍蝦肉質爽彈，滾熟之後依然大大隻，啖啖肉。蟶子同扇貝本身已經很鮮味，再配上芫茜湯底，味道就更香甜。另外碟特級安格斯肥牛同水餃皇賣相都好吸
今次揀咗觀塘呢間「真味鮮廚」，因為酒樓最近推出咗個「海鮮火鍋放題」，套餐包刺身、湯底、海鮮拼盆、安格斯肥牛、巨形水餃、任食重慶雞煲同配料等，而且免收茶芥同醬料費，仲要無限時，啱曬同朋友嚟慢慢食慢慢傾。
點完餐後店員就會立即送上刺身拼盤，刺身種類都幾多，有鮑魚、三文魚、帶子、吞拿魚、八爪魚同希靈魚，份量十足，而且樣樣都好新鮮。鮑魚大大隻，非常厚肉，食落爽口彈牙。三文魚油潤肥美，而八爪魚亦鮮味突出。
跟住就輪到食可以無限添加嘅雞煲，上檯後職員會幫手將雞件炒勻至入味。雞肉微焦，肉質好嫩滑，而且食落唔會太麻太辣，反而香味撲鼻，令人食慾大增。
湯底同海鮮拼盤接著送到，我哋揀咗個皮蛋香茜鍋，湯底頗清甜，芫茜味芳香，馬蹄爽身得嚟又有咬口，加埋彈牙嘅皮蛋，夠晒清熱下火。
海鮮拼盆用料亦唔欺場，睇下幾豐富，除咗每人有半隻龍蝦外，仲有蟶子、扇貝、海蝦、貴妃蚌、大蜆、鱔片同龍躉頭腩等。龍蝦肉質爽彈，滾熟之後依然大大隻，啖啖肉。
蟶子同扇貝本身已經很鮮味，再配上芫茜湯底，味道就更香甜。
另外碟特級安格斯肥牛同水餃皇賣相都好吸引，每片牛肉均呈現紅潤色澤及均勻的油花，入口油香四溢又不失牛肉鮮味，令人一試愛上。水餃皇皮薄饀靚，鮮味可口，而且比平常見慣嘅明顯大咗一個碼。
至於其他任食配料，選擇亦非常豐富，有海鮮類，肉類，田園菜蔬類，手工鮮餃類，另外仲可以任飲韓國飲品、竹蔗茅根紅蘿蔔水、指定啤酒等。
整體嚟講，呢個放題唔單止食物有水準，而且選擇又夠多，絕對能滿足一班火鍋精！
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