泰海鮮 (Closed)

我與幾個朋友也愛食海鮮, 間中便會相約去食, 早前在友人帶領下去了屯門的泰海鮮食海鮮. 食店外有不少海鮮檔, 可以選擇後, 交俾店舖加工. 海鮮款式也有不少, 我地選了幾款, 包括白灼九節蝦, 白酒忌廉煮花甲配烏冬, 蒜蓉粉絲蒸扇貝和泰皇芝心蝦丸. 白灼九節蝦. 白灼蝦食得多, 九節蝦甚少食. 九節蝦一般不會好大隻, 但勝在夠彈牙和鮮甜, 簡單白灼最能帶出蝦的鮮美. 白酒忌廉煮花甲配烏冬. 剛才點了一個清淡的煮法, 這個以白酒忌廉煮法, 相對濃味得多. 花甲處理得夠乾淨, 入口沒有沙. 花甲肉質幾爽身, 與白酒忌廉好夾. 我地想飽肚一點, 就加了烏冬. 每條烏冬也沾滿了醬汁, 特別好味, 而且烏冬質感也不錯. 蒜蓉粉絲蒸扇貝. 上枱時已聞到蒜蓉香味. 扇貝夠大粒, 完全不覺得乾. 而粉絲吸收晒汁的精華, 特別好味. 泰皇芝心蝦丸. 上枱時真係嚇一跳, 我無諗過係咁大粒. 這個一定要趁熱食. 一咬開蝦丸, 饀裡的芝士就會流出. 蝦肉夠爽口彈牙, 再配上流心芝士, 雙重口感. 對於甚少入來屯門食嘢的我, 這餐海鮮餐真係好豐富, 朋友無介紹錯.