淘園火鍋館

Open Now

Now Closed

與一眾影友聚會，火鍋是最合適不過，大家可以點選喜愛的食物，邊吃邊喝，大談攝影經。經大家討論過，一致選擇未試過以龍蝦做火鍋的湯底，龍蝦木瓜湯。湯底送來，看到又黃又橙又紅的顏色，頗為鮮艷特別。紅色是龍蝦，橙色是木瓜，黃色是粟米，再配上綠花的芫茜，色彩豐富。整個火鍋也是龍蝦，當然要先試下龍蝦，而且也沒空間放下其他食物。我怕皮膚敏感所以沒吃，影友們都說龍蝦味鮮香，與木瓜的甜香非常配合，再配上粟米等，天然的甜味令龍蝦更入味。最先送上的是我喜歡的魚類，脆鯇片及鱔片。厚身的脆鯇片，看上去還很通透，燈光下有點閃亮的感覺，稍後煮一下已經可以，入口爽脆，很有咀嚼感，正是我喜愛的原因。鱔片，沒有脆鯇片一樣的光鮮，薄薄的，熟了後雖沒有爽脆的感覺，仍很咀嚼感，並沒有薄切而容易斷開，這點非常好。火鍋一般都是雲吞的，影友卻獨愛水餃，當大家吃龍蝦時，先放入水餃，所以吃過脆鯇片及鱔片的我，先試下水餃。豬肉配上大大的鮮蝦，兩者的味道混在一起，非常配合，吃咬一半的，也見另一半蝦肉在內，用料非常十足。習慣只有火鍋時才的鵝腸，滿肥肥的，有影友說怕怕，也有影友熱愛。熟後滑滑的，爽滑的感覺，差不多忘記了。珊瑚蚌也是我火鍋必吃之選，