玉蕾 (Closed)

人人心中都有自己既米芝蓮,有時光顧米芝蓮會失望 但我好肯定到玉蕾食點心(無錯,只是點心)不會令你失望去到,睇完有咩食,就先點左點心同燒味拼盤 老實說表日本人今川幹先生主理比不少中國人更出色 無他,就是用料講究,巧手精製 服務也是貼心,可以位上 中菜,西式SERVICE 是現代大方向吧蝦餃幾乎每次都會點選的 普通不過的點心，要做好一點不容易 外表飽滿看似濕潤已很吸引，蝦肉彈牙鮮甜 以該價位來說,已算交足功課另外的燒賣跟餃不錯吧,但沒太特別,不多說不得不讚的是叉燒酥 入口鬆脆化口,無可挑剔 餡係蘋果叉燒，加入蘋果,蘋果令整體清甜爽口膩滯減少 口感層次跳躍式提升 是很好的配合,但為何不常見?當然因為成本以及工夫多 至於燒味拼盤同樣出色 燒腩仔很簡單,皮脆多汁肉質好就係好 可惜坊間不是柴皮就是淋,做到又脆又保持肉汁不多見 玉蕾做得到 拼盤另一邊,係因為無叉燒而轉的燒鵝 不特別,不提也罷 最後想飽一點 叫了一個湯面, 一個炒面 兩個都係好淡味,不知係因為日本STYLE還是甚麼原因 總結,點心比炒面出色太多 如果要點菜,只叫點心似乎係最明知之選性價比不差,而且環境一流