添寶手撕雞 (禾輋街市)

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之前在瀝源試過那間手撕雞，原來在大埔都有；這次在禾輋，看到另一間手撕雞撈麵，這間有更多配料，例如是豬腸、豬耳、海蜇等等，份量比較多，而且款式較多，似乎都可以一試。有次叫辣的，本身不覺得太濃味，不過越食越底，辣油積聚；冷麵，因為溫度又不夠熱，因此偏向嗆辣，而且油膩。配料的雞絲、豬腸，配料份量夠多，不會太乾太鞋，雖然這是一間外賣店，但是豬腸都弄得不錯，賣相好像車仔麵那種豬大腸，質地夠實，挺有咬口的。另一次吃是完全不同的東西，就是胡麻醬手撕雞撈麵再加配豬脷以及生腸。撈麵份量也不少，汁醬往往夠多，不怕吃白麵或太淡味豬脷大片又多，四五片之多，厚身而乾淨；生腸也不少，夠爽又乾淨，爽口橙色的生腸，吃來過癮 第三次吃，印象比較差，只是因為豬手份量比較少，不過畢竟豬肉又貴，豬手都要用滷水制過，因此其實三四小粒，都不算太過分。豬手細細粒，不算癡着很多豬毛，不會太肥膩，肉也大大件，而且滷水味相當入味。這間外賣店真犀利，基本上每種配料都弄得質素不錯，可能由於很多都是滷水汁，因此味道都差不多。