少爺18 (Closed)

有事要到新都會廣場又見到少爺18幾靚又唔多人，所以忍不著要試一試他們的食物。餐廳內的環境幽美，又用上很多綠葉作裝飾和鮮豔的顏色作配襯，令我頓時忘了都市的緊張。很高興見到少爺18的碟都用上清新的藍色和花作主打，真的很漂亮，與餐廳的主題也非常配。蝦湯配鴛鴦麵蝦湯不但有濃濃的蝦味，而且非常鮮甜。鴛鴦麵的組合是一個一絕的配搭，不但有助提升口感，而且完全地吸收了香濃而鮮甜的蝦湯。湯裡的豆卜同樣地吸收了美味的蝦湯，而爽口的芽菜為整碗麵增加了一點清新。這個麵唯一的缺點就是份量太少。燒排骨食蝦麵餐可選擇一款小食，而我選了燒排骨作我的小食。吃過了出色的蝦麵，還以為燒排骨會同樣地出色。誰不知這燒排骨比我預期中差很多。雖然燒排骨有肉味，但有點太韌。加上燒排骨的酸甜醬汁未能完全地滲入排骨內，有不入味的情況出現，是一個失敗之作。凍檸茶凍檸茶夠凍又不會有太多冰，茶味也頗濃，還附有糖水，可自由調校甜度，不錯。整體上是不俗的，但那排骨真的要有所改進，否則定必令食客失望。