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2010-01-07
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中午從西貢出來, 見爸有點不舒服便決定大家一齊食碗粥算數. 係美孚, 最就腳就只有海皇了. 海皇, 連鎖式經營, 環境當然俾記什麼 x 記好, 有舒服檯凳, 有足夠空調, 環境又乾淨. 其實係唔錯架. 是次入海皇消費, 我不打算堂食了, 買回家讓老爸食完休息. 叫了一個魚片粥, 一個皮蛋瘦肉粥, 同一個牛肉腸.粥品同一般弼店一樣, 都是一大鍋粥, 慢慢煮著. 到要時, 才滾多一滾, 淋上去魚片及皮蛋瘦肉之中. 而腸粉, 就即叫即拉. 而豉油就沒有幫我落, 回家打開時, 另有一包李錦記, 落幾多, 因應自己所需. 算是正確的做法.即拉腸粉, 皮夠煙韌, 不過牛肉便欠了點鮮味. 甜豉油, 一包也許不太夠. 總之成條腸粉, 係得個皮叫做靚. 牛肉餡料, 失敗.粥, 不用多說, 海重的是味精粥. 味雖如此, 粥品一向都係清淡, 魚片, 都算做新鮮, 成碗粥係好食, 只是味精....的確係重手左少少. 皮蛋, 普通的皮蛋不能與鏞記的相比, 放粥都算是 OK 那種, 而肉條, 同樣是味精加味精.....話就話粥夠清淡, 但淡淡味精, 實有失其意.
是次入海皇消費, 我不打算堂食了, 買回家讓老爸食完休息. 叫了一個魚片粥, 一個皮蛋瘦肉粥, 同一個牛肉腸.
粥品同一般弼店一樣, 都是一大鍋粥, 慢慢煮著. 到要時, 才滾多一滾, 淋上去魚片及皮蛋瘦肉之中. 而腸粉, 就即叫即拉. 而豉油就沒有幫我落, 回家打開時, 另有一包李錦記, 落幾多, 因應自己所需. 算是正確的做法.
即拉腸粉, 皮夠煙韌, 不過牛肉便欠了點鮮味. 甜豉油, 一包也許不太夠. 總之成條腸粉, 係得個皮叫做靚. 牛肉餡料, 失敗.
粥, 不用多說, 海重的是味精粥. 味雖如此, 粥品一向都係清淡, 魚片, 都算做新鮮, 成碗粥係好食, 只是味精....的確係重手左少少. 皮蛋, 普通的皮蛋不能與鏞記的相比, 放粥都算是 OK 那種, 而肉條, 同樣是味精加味精.....話就話粥夠清淡, 但淡淡味精, 實有失其意.
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