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2024-03-07
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小編有一日提早收工，大約 4 點半左右，經過一間 lunch 時間長期排隊的泰式餐廳，見到無咩人，就入去試下。餐牌選擇都好多，基本都是選一個配料、麵底同湯，然後用平少少的價錢加一杯飲品。第一印象就是餐廳都幾乾淨，而且不會油膩，因為侍應好努力清潔檯面及地下，值得一讚。黑豚肉冬陰功配金邊粉之前睇評論見到話冬陰功湯底必試，就叫咗呢個配黑豚肉。每個湯底都會有配菜，冬陰功就會配一隻蝦、青口、蟹柳、秋葵及平菇。冬陰功湯底沒有加椰奶，口感比較清爽唔 heavy，酸辣味突出，而且辣度都 keep 得幾耐，建議叫一杯凍飲。黑豚肉肉味都算突出，無雪藏味道，而且不會煮的過硬。蝦同青口都算新鮮，青口肉質比較飽滿。秋葵外脆內滑，平菇配上湯底好惹味。金邊粉份量爆多，比較彈牙，而且嗦到湯汁都不會淋。自家製香茅斑斕梳打餐廳加入自家製糖漿，入面有香茅碎及斑斕葉，甜度不明顯。然後再比一支泰國梳打水，自己倒落去。飲落去喉嚨涼鎮鎮，有少少好似 herbal tea 或者仙草味道，幾特別。泰濃麵尖沙咀樂道7號嘉樂大廈地下A鋪#尖沙咀美食 #尖沙咀 #泰式料理 #泰國餐廳 #泰濃麵 #冬陰功 #金邊粉 #香茅 #斑斕 #梳打 #
黑豚肉冬陰功配金邊粉
之前睇評論見到話冬陰功湯底必試，就叫咗呢個配黑豚肉。每個湯底都會有配菜，冬陰功就會配一隻蝦、青口、蟹柳、秋葵及平菇。冬陰功湯底沒有加椰奶，口感比較清爽唔 heavy，酸辣味突出，而且辣度都 keep 得幾耐，建議叫一杯凍飲。黑豚肉肉味都算突出，無雪藏味道，而且不會煮的過硬。蝦同青口都算新鮮，青口肉質比較飽滿。秋葵外脆內滑，平菇配上湯底好惹味。金邊粉份量爆多，比較彈牙，而且嗦到湯汁都不會淋。
自家製香茅斑斕梳打
餐廳加入自家製糖漿，入面有香茅碎及斑斕葉，甜度不明顯。然後再比一支泰國梳打水，自己倒落去。飲落去喉嚨涼鎮鎮，有少少好似 herbal tea 或者仙草味道，幾特別。
泰濃麵
尖沙咀樂道7號嘉樂大廈地下A鋪
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