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2019-09-08
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呢排社會氣氛緊張，我都好耐冇同朋友出街食飯啦！咁啱有個好朋友生日，我哋就決定出嚟聚一聚，好好放鬆心情。我同佢一向都好鍾意食海鮮同埋魚生、壽司之類，所以就決定搵一間可以同時滿足我哋兩個願望嘅好餐廳。結果，我哋好快就鎖定左一間日式餐廳呀！啱啱到餐廳嗰陣，我哋發現正門掛左唔少相片吊飾。仔細一睇，原來係好多香港明星同老闆、員工嘅合照呀！哈哈，我哋唔覺意揀咗一間咁受歡迎嘅日本餐廳。我哋一坐低，即刻有一個好靚仔嘅侍應走黎我哋身邊，為我哋推介一個個深受大眾歡迎嘅拼盤。佢又特別提到，「浜燒」喺日本嘅意思，正正就係喺海邊即捕即燒，保留海鮮原始風味。而呢度嘅海鮮全部都係喺日本新鮮運黎，所以完全符合浜燒嘅意義架！我同朋友考慮咗一陣，就一致決定order「二人浜燒盛合」，細嘗何謂最新鮮嘅海鮮。食正餐之前，侍應拎咗碟開胃菜「芝麻鹽醬椰菜」畀我哋。爽脆可口嘅椰菜，配上塗有芝麻醬嘅蒜片，真係非常惹味；朋友話佢仲食到淡淡嘅辣椒粉味添！登、登、登、櫈......上正餐喇！先上台嘅，係一盤擺放咗6件精美壽司同海膽嘅拼盤。既然呢晚係朋友生日，我就讓左心愛嘅三文魚同拖羅壽司俾佢。件件壽司都好肥美嫩滑，非常juicy.....
啱啱到餐廳嗰陣，我哋發現正門掛左唔少相片吊飾。仔細一睇，原來係好多香港明星同老闆、員工嘅合照呀！哈哈，我哋唔覺意揀咗一間咁受歡迎嘅日本餐廳。
我哋一坐低，即刻有一個好靚仔嘅侍應走黎我哋身邊，為我哋推介一個個深受大眾歡迎嘅拼盤。佢又特別提到，「浜燒」喺日本嘅意思，正正就係喺海邊即捕即燒，保留海鮮原始風味。而呢度嘅海鮮全部都係喺日本新鮮運黎，所以完全符合浜燒嘅意義架！
我同朋友考慮咗一陣，就一致決定order「二人浜燒盛合」，細嘗何謂最新鮮嘅海鮮。
細芝麻鹽醬椰菜
$20
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食正餐之前，侍應拎咗碟開胃菜「芝麻鹽醬椰菜」畀我哋。爽脆可口嘅椰菜，配上塗有芝麻醬嘅蒜片，真係非常惹味；朋友話佢仲食到淡淡嘅辣椒粉味添！
二人浜燒盛合 （壽司盤）
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登、登、登、櫈......上正餐喇！
先上台嘅，係一盤擺放咗6件精美壽司同海膽嘅拼盤。既然呢晚係朋友生日，我就讓左心愛嘅三文魚同拖羅壽司俾佢。件件壽司都好肥美嫩滑，非常juicy.....真係食多兩盤都無問題呀⋯⋯
另外，朋友又特別鍾意食海膽。我見佢不停用匙羹將大片大片海膽擺喺紫菜上面，然後瘋狂鯨吞，我就知道佢係幾咁鍾意呢份拼盤喇！
二人浜燒盛合（海鮮盤）
$398
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好啦，重頭戲黎啦——「二人浜燒盛合」嘅海鮮拼盤上場啦！海蝦、北寄貝、貴妃蚌......所有海鮮都係以一對對嘅方式呈現，咁我同朋友就唔使互相禮讓啦！
呀，差啲唔記得講，呢間餐廳有個特別之處——每位侍應都會按照指令，專門為屬於佢哋嘅一枱客人親自服務，等客人有一種賓至如歸嘅感覺。
侍應首先用火槍直接燒魷魚筒。你哋睇下，成隻魷魚有我半隻手臂咁粗架！
當魷魚筒燒到金黃色之後，侍應就親手將佢剪成一個個圈圈⭕️，然後繼續燒、燒、燒.......
魷魚口感煙韌，爽口十足，配埋酸味味嘅醬料，簡直一流。
正當我地品嚐緊魷魚嘅時候，侍應哥哥就開始燒兩隻色澤明艷嘅北寄貝啦！過程中，佢鼓勵我哋呢班年輕人要對未來充滿信心......佢講左好多正面嘅嘢，令我哋非常之感動。
侍應燒左北寄貝一陣，就將佢哋攞入廚房進行清理，包括：去掉裙邊同內臟；然後先再繼續用火槍燒到佢哋100%熟透。Okay，食得！
食完北寄貝之後，就到肉香肥美嘅帆立貝登場啦！
燒咗大約4至5分鐘，兩隻帆立貝就以唔同味覺效果呈現人前。
左邊嗰隻係用日本清酒烹調過嘅帆立貝，裡頭嘅帶子味道清香鮮甜，質感夾脆。難怪侍應會叫我哋先試呢隻帶子。
右邊嗰隻帆立貝就用左牛油同香草烹調而成。兩種佐料都完美發揮作用，令人食過翻層味。
下道菜，就係火焰炙燒海老！兩隻海蝦事前已經經過「開背」處理，所以絕對唔擔心會食到沙之類。
經過猛火「怒燒」，兩隻海蝦燒到金黃色，外殻脆卜卜。一搣，蝦殻就好容易剝走架啦！哇......蝦隻肉身厚厚，蝦頭裡面更加收藏咗非常鮮味嘅蝦膏添，食到人舔舔脷......
朋友對呢一餐生日海鮮宴非常滿意，仲話下次到我生日個陣，會再請我食返多次呢個「二人浜燒盛合」呢！
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