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2014-08-25
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有些說話，想說，卻又說不出來！KsMeow覺得愛一個人，行動比說話要實在些！從爸爸口中得知他想吃中菜，那就選在家附近的新三得火鍋店，跟他一起渡過溫暖的生日！．．．新三得火鍋店的格局跟一般無疑，環境依然潔淨！清湯牛腩煲仍是主打，愛其一煲兩吃！牛腩煲本身已熟，上桌時只稍為番熱即可食用，始終剛下班，肚子不能餓著嘛！．．．份量頗大的牛腩煲（約$200）湯頭牛味極濃，跟味道較淡的花椒八角相交織，很對我口味！牛腩以少量的濃汁浸著，坑腩軟腍入味，煲內還有少量爽彈又具滿滿骨膠原的爽腩，當然，不能錯過盡吸精華的洋蔥絲及清甜蘿蔔！吃畢牛腩後，店員再為煲注入濃湯！等待湯熱之時再點了冰鎮花蛤，花蛤質素較失色，蘸上泰式辣汁，味道會好些！想吃海膽，點了例牌（約$150）父母都很喜歡這里的海膽鮮甜亦帶海洋氣息，附上的青瓜爽口亦沒過份的草青味，他們吃得很是滿意！還記得媽媽以前不吃刺身，近年卻對食物的接受程度高了不少，下次來，相信會點份刺身併盤（笑）．．．湯燒開了，當然是火鍋配料的出場時間！紫菜響鈴較三秒腐皮好吃，全因當中卷入了一塊紫菜，令單調的腐皮生動起來，而且其油份不多，吃過兩三件也不感膩口！．煮過15-20分鐘才
有些說話，想說，卻又說不出來！KsMeow覺得愛一個人，行動比說話要實在些！
從爸爸口中得知他想吃中菜，那就選在家附近的新三得火鍋店，
跟他一起渡過溫暖的生日！
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新三得火鍋店的格局跟一般無疑，環境依然潔淨！
清湯牛腩煲仍是主打，愛其一煲兩吃！
牛腩煲本身已熟，上桌時只稍為番熱即可食用，
始終剛下班，肚子不能餓著嘛！
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份量頗大的牛腩煲（約$200）湯頭牛味極濃，跟味道較淡的花椒八角相交織，
很對我口味！
牛腩以少量的濃汁浸著，
坑腩軟腍入味，煲內還有少量爽彈又具滿滿骨膠原的爽腩，
當然，不能錯過盡吸精華的洋蔥絲及清甜蘿蔔！
吃畢牛腩後，店員再為煲注入濃湯！
等待湯熱之時再點了冰鎮花蛤，
花蛤質素較失色，蘸上泰式辣汁，味道會好些！
想吃海膽，點了例牌（約$150）父母都很喜歡這里的海膽鮮甜亦帶海洋氣息，
附上的青瓜爽口亦沒過份的草青味，他們吃得很是滿意！
還記得媽媽以前不吃刺身，近年卻對食物的接受程度高了不少，
下次來，相信會點份刺身併盤（笑）
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湯燒開了，當然是火鍋配料的出場時間！紫菜響鈴較三秒腐皮好吃，全因當中卷入了一塊紫菜，令單調的腐皮生動起來，
而且其油份不多，吃過兩三件也不感膩口！
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煮過15-20分鐘才夠腍身的豬腳筋，
質感外爽內軟，
富濃厚骨膠原，有點黏口！
跟牛腩汁融合後，更是入味；等待，是值得的！
四寶丸包括鯪魚球、芝心蝦丸、豬肉丸及牛丸，
自家手打，當然夠爽夠彈！
牛丸吃得出牛味，不是那種丁點牛肉大量粉劑做出的貨式；鯪魚球沒有腥味而 帶鮮！
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吃了不少肉類，來些清淡的平衡一下！爽口蕃薯苗，翠綠富咬口！
蠔汁飽滿的廣島蠔雖比美國桶蠔要細很多，
但味道更鮮甜，裙邊亦很嫩口！
素餃要是烹調時間長了，
外皮亦不會糊口，里面的素菜如木耳、紅蘿蔔、菜蔬等得切得很細，
入口爽脆！
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很高興爸爸喜歡我的安排，亦愛我為你準備的斑蘭椰子蛋糕，最後，祝 你生日快樂，健康飽足！
我愛你！
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小分享完畢，有興趣可按 KsMeow 欣賞其他文章！
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