紅茶

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加班工作後回到屯市已九時多，疫情後商場餐廳都提早打烊， 深夜食堂選擇極其有限下， 就在茶餐廳解決。市中心如今是紅茶、牛奶、太興、敏華四分天下， 之前的茶記換了新臉孔， 前身是金記冰室現易手為紅茶，簡生說觀塘紅茶水準穩定， 相信出品會比牛奶冰室好，那就試吧。一看餐牌的價位有點令人驚訝， 有一段時間沒有光顧茶記堂食， 意想不到價格又上調了不少， 但即使即將打烊也是高朋滿座。黑椒雞扒焗飯($65)，近來懷念起焗飯的滋味，這晚終可以回味了。焗飯表層撒上溶化芝士甚邪惡，舀一口焗飯芝士千絲萬縷的，伴隨黄金炒飯熱辣辣，再加上黑椒汁微辣帶甜香，跟香口的焗飯十分搭配！雞扒是雞上脾位置啖啖肉，雞皮香口雞肉不肥不膩，想不到焗飯在流水化的作業下仍有如此水準。老公選了咖哩牛筋腩意粉($65) ，咖哩飯看樣子十分對辦，走馬拉咖哩路線照理該是香辣椰香滿載。咖哩入口確是香料濃郁但欠椰香，賣相與味道有不少出入，食味偏淡，好典型的「色水碟頭飯」。論咖哩前身的金記表現較佳，看來如今美味咖哩難求。意粉彈牙不會過淋不錯，牛筋夠淋嫩，但大塊牛腩硬實乾柴，紅茶咖哩水準普普要慎選。凍飲隨餐只需加＄4，凍檸茶冰塊較多，但難得仍用鮮檸檬