魂 (Moved) New Location

一年前偶然下來到魂，吃過最基本的魂拉麵，留下了很深的印象，當時已經覺得湯底很好，比豚王的清淡但風味絲毫不減，食完也不會口渴，比起在日本吃過的幾間似乎更好。 昨天，和老公有時間排隊，便再試一次，真的沒有令我失望。今次試了以墨魚汁為賣點的太極，而老公則點了魂。比起豚王和一蘭，我更愛魂的原因如下︰1. 湯底濃淡適中，不油也不過鹹，是唯一一間我可以把整碗湯飲掉的麵店。2. 麵質有彈性，選中硬度已經很有咬口，粗幼適中。3. 溏心蛋很完美，調味也很夠，三間中我最喜歡。4. 份量沒有豚王多，但一定多過一蘭，女孩子吃一碗是剛剛好。5. 雖然叉燒只得厚厚的一片，但肥瘦適中，平時咬掉肥肉不吃的我也整片吃清光。6. 配菜也很不錯，紫菜很大片，平時不愛吃荀乾的老公也覺得味道不錯。唯一要改善的，就是座位太少，前面排十人也要等半個鐘以上，有少許辛苦。 不過，他們好像租了隔鄰的鋪位，正在裝修中，希望下次來時不用排那麽久啦！ 下次希望能試到青龍，但要在下午四時後才有呢！